XV893
CHEFLUX™ MANUAL Elétrico 12 GN 1/1
- DADOS TÉCNICOS
- ModeloXV893
- Nome comercial
- AlimentaçãoElétrico
- Tipo de controlemanual
- Número de bandejas12
- Dimensão das bandejasGN 1/1
- Distância entre as bandejas67 mm
- Freqüência50 Hz
- Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~
- Peso124 kg
- Potência elétrica15 kW
- Potência gás nominal máxima.
- Largura860 mm
- Profundidade882 mm
- Altura1252 mm
CHEFLUX™
O forno elétrico simples para Restaurantes
Desempenho de cocção
30 minutos
30 kg
batatas assadas
35 minutos
6 peças
frango assado
40 minutos
240 porções
lasanha à Bolonhesa
15 minutos
36 kg
espinafre ao vapor
25 minutos
30 kg
arroz ao vapor
3 horas
300 porções
carne grelhada
AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor dentro da câmara de cocção para obter resultdados uniformes em cada ponto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Umidade por demanda para uma cocção perfeita.
STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.
DRY.Plus
Umidade expelida para a máxima fragrância.
DRY.Plus expele o ar úmido da câmera de cocção e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos.
