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Commercial trolley combi ovens
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2021-YPRS
Commercial trolley combi ovens
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Door opening

Right
Left
Código do modelo: XEVL-2021-YPRS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS é o forno combinado inteligente capaz de realizar qualquer tipo de cocção, em qualquer ambiente, 24 horas por dia com carga completa. Nascido para ser o melhor.
Eficiência energética:
308 kWh/dia* - 0 kg CO2/dia*
*Leia mais sobre os dados nas especificações do produto.
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Calculadora de consumo

Calcule o consumo e as emissões produzidas por esse forno com base nos seus hábitos de uso

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Especificações do produto
TipologiaCommercial trolley combi ovens
Bandejas20 bandejas GN 2/1
PainelPainel de controle touch screen 9,5"
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura892 mm
Profundidade1164 mm
Altura1875 mm
Peso339 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas20
Dimensão das bandejasGN 2/1
Distância entre as bandejas67 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~
Potência elétrica65 kW
Freqüência50 / 60 Hz
*Consumo em kwh e emissões de co2
Consumo em kWh
Emissões de CO2
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (365 dias/ano):
308 kWh/dia 
0 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pelo forno. As emissões indiretas dependem do mix de energia da rede à qual o forno está conectado; essas últimas podem ser eliminadas ao optar pela compra de energia produzida a partir de fontes renováveis. 
6 cargas cheias de frango assado 6 cargas completas de cocção a vapor 
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (52 semanas/ano):
 
 
7 lavagens longas 
Consumo em kWh
Emissões de CO2
308 kWh/dia 
0 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pelo forno. As emissões indiretas dependem do mix de energia da rede à qual o forno está conectado; essas últimas podem ser eliminadas ao optar pela compra de energia produzida a partir de fontes renováveis. Greenhouse Gas Protocol
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (365 dias/ano):6 cargas cheias de frango assado6 cargas completas de cocção a vapor
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (52 semanas/ano):7 lavagens longas
Ver tudo
<strong>&nbsp;Desempenho de cocção, potência e confiabilidade.</strong>
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
 Desempenho de cocção, potência e confiabilidade.
Desempenho de cocção
6 minutos

Carga completa

de bacon crocante

8 minutos

Carga completa

de bifes grelhados

24 minutos

Carga completa

de arroz cozido no vapor

24 minutos

Carga completa

de batatas cozidas

39 minutos

Carga completa

de frango assado (1,3 kg)

12 minutos

regeneração

do prato

20 minutos

Carga completa

de massa folhada

25 minutos

Carga completa

de focaccia fresca

<strong>Cozinhe com perfei&ccedil;&atilde;o. Durante todo o dia, todos os dias.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.
CLIMALUXTM
Controle total da umidade.
DRY.Plus
Expulsão da umididade para máxima fragrância.
STEAM.Plus
Umidade sob demanda para uma cocção perfeita.
AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
DRY.MaxiTM
A umidade deixa espaço para o sabor.
STEAM.MaxiTM
A força do vapor está nas suas mãos.
AIR.MaxiTM
Conduz, unifica, transforma.
EFFICENT.PowerTM
Potência e eficiência.
<strong>Maximize o seu trabalho, melhore o seu desempenho, alcance as suas ambi&ccedil;&otilde;es.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximize o seu trabalho, melhore o seu desempenho, alcance as suas ambições.
ADAPTIVE.CookingTM
Resultados perfeitos. Sempre.
CLIMALUXTM
Controle total da umidade.
SMART.Preheating
O pré aquecimento inteligente.
AUTO.Soft
Função de cocção delicada.
SENSE.Klean
A lavagem inteligente.
AUTO.Matic
Abertura porta automática.
<strong>Intelig&ecirc;ncia artifical que monitora e controla cada detalhe.</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Inteligência artifical que monitora e controla cada detalhe.
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