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Commercial countertop combi ovens
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0621-EPRM
Commercial countertop combi ovens
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS

Door opening

Right
Left
Código do modelo: XEVC-0621-EPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS é o forno combinado inteligente capaz de grelhar, fritar, dourar, assar, defumar, cozinhar ao vapor e muito mais. Ciclos de cocções automáticos e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis.
Eficiência energética:
86,4 kWh/dia* - 0 kg CO2/dia*
*Leia mais sobre os dados nas especificações do produto.
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EXPERIMENTE GRATUITAMENTE
Especificações do produto
TipologiaCommercial countertop combi ovens
Bandejas6 bandejas GN 2/1
PainelPainel de controle touch screen 9,5"
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura860 mm
Profundidade1145 mm
Altura842 mm
Peso120 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas6
Dimensão das bandejasGN 2/1
Distância entre as bandejas77 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potência elétrica20,5 kW
Freqüência50 / 60 Hz
*Consumo em kWh e emissões de CO2
Consumo em kWh
Emissões de CO2
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (365 dias/ano):
86,4 kWh/dia 
0 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pelo forno. As emissões indiretas dependem do mix de energia da rede à qual o forno está conectado; essas últimas podem ser eliminadas ao optar pela compra de energia produzida a partir de fontes renováveis. 
6 cargas cheias de frango assado 6 cargas completas de cocção a vapor 
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (52 semanas/ano):
 
 
7 lavagens longas 
Consumo em kWh
Emissões de CO2
86,4 kWh/dia 
0 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pelo forno. As emissões indiretas dependem do mix de energia da rede à qual o forno está conectado; essas últimas podem ser eliminadas ao optar pela compra de energia produzida a partir de fontes renováveis. Greenhouse Gas Protocol
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (365 dias/ano):6 cargas cheias de frango assado6 cargas completas de cocção a vapor
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (52 semanas/ano):7 lavagens longas
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<strong>Fornos combinados inteligentes para Restaurantes</strong>
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Fornos combinados inteligentes para Restaurantes
Desempenho de cocção
6 minutos

Carga completa

de bacon crocante

8 minutos

Carga completa

de bifes grelhados

24 minutos

Carga completa

de arroz cozido no vapor

24 minutos

Carga completa

de batatas cozidas

39 minutos

Carga completa

de frango assado (1,3 kg)

12 minutos

regeneração

do prato

20 minutos

Carga completa

de massa folhada

25 minutos

Carga completa

de focaccia fresca

<strong>Cozinhe com perfei&ccedil;&atilde;o. Durante todo o dia, todos os dias.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.
CLIMALUXTM
Controle total da umidade.
DRY.Plus
Expulsão da umididade para máxima fragrância.
STEAM.Plus
Umidade sob demanda para uma cocção perfeita.
AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
DRY.MaxiTM
A umidade deixa espaço para o sabor.
STEAM.MaxiTM
A força do vapor está nas suas mãos.
AIR.MaxiTM
Conduz, unifica, transforma.
EFFICENT.PowerTM
Potência e eficiência.
<strong>Maximize o seu trabalho, melhore o seu desempenho, alcance as suas ambi&ccedil;&otilde;es.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximize o seu trabalho, melhore o seu desempenho, alcance as suas ambições.
ADAPTIVE.CookingTM
Resultados perfeitos. Sempre.
CLIMALUXTM
Controle total da umidade.
SMART.Preheating
O pré aquecimento inteligente.
AUTO.Soft
Função de cocção delicada.
SENSE.Klean
A lavagem inteligente.
AUTO.Matic
Abertura porta automática.
<strong>Intelig&ecirc;ncia artifical que monitora e controla cada detalhe.</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Inteligência artifical que monitora e controla cada detalhe.
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