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Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.

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Commercial countertop combi ovens

CHEFTOP MIND.Maps^™COUNTERTOP PLUS

Commercial countertop combi ovens

CHEFTOP MIND.Maps^™COUNTERTOP PLUS

Código do modelo: XEVC-1011-GPRM

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS é o forno combinado inteligente capaz de grelhar, fritar, dourar, assar, defumar, cozinhar ao vapor e muito mais. Ciclos de cocções automáticos e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis.

Eficiência energética:

42,5 kWh/dia* - 7,7 kg CO2/dia*

*Leia mais sobre os dados nas especificações do produto.

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Especificações do produto

TipologiaCommercial countertop combi ovens

Bandejas10 bandejas GN 1/1

PainelPainel de controle touch screen 9,5"

AlimentaçãoGás

Dimensions

Largura750 mm

Profundidade783 mm

Altura1010 mm

Peso117 kg

Especificações da bandeja

Número de bandejas10

Dimensão das bandejasGN 1/1

Distância entre as bandejas67 mm

Alimentação

Voltagem220-240V 1N~

Potência elétrica1 kW

Freqüência50 Hz

Potência gás nominal máxima.22

*Consumo em kWh e emissões de CO2

Consumo em kWh

Emissões de CO2

Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):

42,5 kWh/dia

7,7 kg CO2/dia Fontes: Greenhouse Gas Protocol

6 cargas leves de frango assado (20% da carga) 1 carga cheia de batatas assadas 3 cargas completas de cocção a vapor 2 horas com o forno vazio a 180 °C

Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):

1 lavagem longa 1 lavagem média

Consumo em kWh

Emissões de CO2

42,5 kWh/dia

7,7 kg CO2/dia Fontes: Greenhouse Gas Protocol

Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):6 cargas leves de frango assado (20% da carga)1 carga cheia de batatas assadas3 cargas completas de cocção a vapor2 horas com o forno vazio a 180 °C

Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):1 lavagem longa1 lavagem média

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