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Commercial countertop combi ovens
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
CHEFTOP-X™-XEDA-1011-GXRS
Commercial countertop combi ovens
CHEFTOP-X™ Digital.ID™

Door opening

Right
Left
Código do modelo: XEDA-1011-GXRS
Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any gastronomy, pastry and bakery cooking process.
Eficiência energética:
48,4 kWh/dia* - 8,8 kg CO2/dia*
*Leia mais sobre os dados nas especificações do produto.
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Especificações do produto
TipologiaCommercial countertop combi ovens
Bandejas10 bandejas GN 1/1
PainelPainel de controle touch screen 16"
AlimentaçãoGás
Dimensions
Largura750 mm
Profundidade841 mm
Altura1069 mm
Peso151 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas10
Dimensão das bandejasGN 1/1
Distância entre as bandejas67 mm
Alimentação
Voltagem220-240V 1~
Potência elétrica1,8 kW
Freqüência50 / 60 Hz
Potência gás nominal máxima.25
*Consumo em kwh e emissões de co2
Consumo em kWh
Emissões de CO2
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):
48,4 kWh/dia 
8,8 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pela combustão de gás. As emissões diretas do consumo de eletricidade são iguais a zero. As emissões elétricas indiretas dependem do mix de energia da rede à qual está conectada; elas podem ser anuladas ao optar pela compra de energia gerada por fontes renováveis. Não há dados disponíveis para calcular as emissões indiretas relacionadas ao fornecimento de gás. Fontes: Greenhouse Gas Protocol
6 cargas leves de frango assado (20% da carga) 1 carga cheia de batatas assadas 3 cargas completas de cocção a vapor 2 horas com o forno vazio a 180 °C 
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):
 
 
1 lavagem longa 1 lavagem média 
Consumo em kWh
Emissões de CO2
48,4 kWh/dia 
8,8 kg CO2/dia A estimativa inclui apenas as emissões diretas produzidas pela combustão de gás. As emissões diretas do consumo de eletricidade são iguais a zero. As emissões elétricas indiretas dependem do mix de energia da rede à qual está conectada; elas podem ser anuladas ao optar pela compra de energia gerada por fontes renováveis. Não há dados disponíveis para calcular as emissões indiretas relacionadas ao fornecimento de gás. Fontes: Greenhouse Gas Protocol
Estimativa calculada assumindo o uso diário do forno (300 dias/ano):6 cargas leves de frango assado (20% da carga)1 carga cheia de batatas assadas3 cargas completas de cocção a vapor2 horas com o forno vazio a 180 °C
Estimativa calculada assumindo as seguintes lavagens semanais (42 semanas/ano):1 lavagem longa1 lavagem média
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Unox
CHEFTOP-X™
The most powerful combi oven ever.
Intensive cooking.

Air.Maxi™

250 km/h

Air speed produced by fans.

Dry.Maxi™

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STEAM.Maxi™

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Say "HEY.Unox" for hands-free help. Thanks to a cutting-edge integrated microphone and powerful algorithms, you can interact with your oven simply using your voice. It's time to simplify your work in the kitchen.
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Unox
Reversing fans & vertical heating elements
The power of simmetric uniformity.
Fast just became faster! Speed up your cooking using the power of ultra high-flow fans with higher rotation speed up to 3.600 rpm.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
The power of steam is in your hands.
Perfect cooking, uniformity on each tray, saturated and dense steam or complete extraction of humidity.
HYPER.Smoker
Smoke. Cook. Amaze.
HYPER.Smoker transforms your oven into a smoker. You can use shavings of natural wood and choose from among 10 different smoking intensities directly from the control panel of the oven.
Automatic washing with recirculation
Don’t waste a single drop!
The automatic PRESSURE.Klean washing system together with cleaning suggestions lets you preserve water and detergent. Neutralize scale formation with RO.Care integrated resin filter system.
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HYPER.Smoker
Smoke. Cook. Amaze.
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