Brazil

Nome comercial

DADOS TÉCNICOS

Selecione tipologia

SPEED-X Digital.ID™

SPEED-X™

The first ever self-washing combi speed oven

Cooking performance

Macaron

250 conchasde macaron

12 minutos

Whole potatoes

1,5 kgde batatas inteiras

420 segundos

Wedge potatoes

7,5 kgde batatas fatiadas

20 minutos

Salmon

6 pedaçosde salmão com verduras

150 segundos

Cornish hens

15frangos abertos assados

35 minutos

Chicken & mushrooms

6 pedaçosde escalope de frangoao cogumelo

180 segundos

Spatulas

Espátula com revestimento antiaderente 165 x 300 (l x p) e cabo ergonômico com sistema de proteção de calor.

XUC166

Speed baking - SPEED.Pro™

Speed

RECIPIENTE SEMI RÍGIDO ANTIADERENTE

TG127

TG126

Kit forno duplo

Double stack installation kit

Contém todas as partes necessárias para a instalação e sobreposição de  EVEREO® + EVEREO® o EVEREO® + FORNO.

XEEQC-0013-E

Suporte

Stand and neutral cabinet

Obrigatório para o posicionamento do forno no chão

XWCRC-0013-F

Outros kits

Accessories for air extraction systems

Silenciador para ligar na chaminé e reduzir os ruídos do forno.

XUC212

Ovos e fritura

Eggs and frying

Bandeja em alumínio antiaderente para cocção de até 6 ovos.

TG937

Grelhar

Grilling

Bandeja em aluminio antiaderente. Duas superfícies - lisa e grelha - para diferentes cocções.

TG770

Bandeja em aluminio antiaderente para grelhar. Não é necessário o pré-aquecimento da bandeja.

TG720

Cocção ao vapor e Sous Vide

Steaming and Sous Vide

TG710

TG735

Assar e Refogar

Roasting and Braising

TG705

Confeitaria e Panificação

Pastry and Bakery

TG715

GRP705

Bandeja em inox perfurada para cocção ao vapor.

GRP710

Bandeja em inox perfurada para batatas fritas.

GRP711

Detergentes para o forno

Detergents for automatic washing

Ultra intense detergent DET&amp;Rinse™ ULTRA. One box contains n. 10 litre tanks.Available for MIND.Maps™ PLUS and ONE ovens.

DB1050A0

Kit de unidade única

Single unit installation kit

Contém todas as partes necessárias para a correta instalação de um forno único e um frasco de detergente DET&Rinse™ ULTRA (1 litro) UN 1824, 8, II - ADR quantidade limitada.

XUC199-DR

Bandeja em alumínio antiaderente com micro furo.

TG731

Tratamento de água com filtros de resina

Water treatment with resin filters

Sistema de filtragem integrado a resinas que eliminam da água as substâncias que contribuem para a formação de calcário: até 1300L de água filtrada com um cartucho. Os sensores integrados de medição da dureza da água do SPEED-X™ avisa automaticamente o exaurimento do filtro.

XHC040

10 TRAYS GN 1/1 EVEREO&reg; 900 WITH STACKING KIT AND FLOOR POSITIONING STAND

XEEQC-0013-E + XEEC-1013-EPR + XWCRC-0013-F

EFO900F

5 o 10 bandejas GN 2/3 elétrico SPEED-X™

Cover

Title - Cooking performance

Desempenho de cocção

Cover - Title

Determination without negation

SPEED-X™

Introduction

Para além das escolhas, dos compromissos e das renúncias

SPEED-X™ é o primeiro forno combinado de cozimento acelerado com lavagem automática da história: a mistura perfeita entre qualidade e velocidade. Desempenho inimaginável, sem renúncias.

DISCOVER MORE

RED DOT

Can a single product win three Red Dot Design Awards?﻿Our SPEED-X™&nbsp;did! During the latest competition SPEED-X™&nbsp;was awarded with the “Red Dot Award”, the “Innovative Product Award” and the most prestigious of awards, the “Best of the Best”. The award-winning&nbsp;SPEED-X™, the first and only oven capable of combining the technology of a self-cleaning&nbsp;combi oven&nbsp;with those of a&nbsp;speed oven&nbsp;is the perfect combination of innovation, speed (or rather hyper-speed), hyperconnection, first-rate digital functionality, cleanliness and elegance.

Video HERO

Title - Technical features

O primeiro da sua espécie.

Criado para que você não desista de nada.

Technical rendering

FICHA

CTA - Technical features

DESCUBRA AS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE SPEED-X™

Title - Cooking system

A qualidade combina-se com a velocidade

A câmara de cozimento SPEED-X™ tem uma capacidade de 10 tabuleiros GN 2/3 com passo de 35 mm ou 5 tabuleiros GN 2/3 com passo de 70 mm para o modo combi e uma posição dedicada ao tabuleiro SPEED.Plate para obter até 4 cozimentos acelerados simultaneamente no modo velocidade.

Modo combinado e modo velocidade

Cooking system

Cooking performances

Colonna SX combi cooking

Colonna DX hyperspeed cooking

Title - Automatic washing

Lave seus pensamentos com a primeira tecnologia de lavagem automática em um forno acelerado

A limpeza de fornos de cozimento acelerado não é mais um problema. SPEED-X™ possui um sistema de lavagem automática ROTOR.Klean integrado com um bidão DET&amp;Rinse™ de 1L de capacidade e sistema de filtragem de água RO.Care para garantir até 1300L&nbsp;de água filtrada. Isso não é tudo: graças ao sensor SENSE.Klean, o forno é capaz de detectar cuidadosamente o grau de sujeira e sugerir o modo de lavagem mais adequado para evitar o desperdício. Ele faz tudo!

Lavagem automática e filtragem de água: nada está faltando mais

Automatic washing

DESCUBRA

CTA - Design

DESCUBRA O DESIGN DE SPEED-X™

O inovador painel de controle Digital.ID™ foi completamente redesenhado para garantir uma experiência de usuário incomparável. Um design fresco, simples e intuitivo que lhe permite monitorar e comandar o seu forno com a velocidade de um toque.

Uma nova experiência digital

O painel de controle dos seus sonhos

CTA - OS

DESCUBRA O NOVO SISTEMA OPERACIONAL DIGITAL.ID™

Title

LONG.Life5

Proteção elevada a quinta potência

DESCOBRE O PACOTE PREMIUM

WARRANTY LL5-DESCRIPTION

With LONG.Life, you have the specialized assistance of our technicians and a 12-month warranty to cover labor and spare parts. With UNOX LONG.Life5 you have the possibility to extend the warranty up to 5 years or 12,000 hours of use on spare parts and 24 months or 12,000 hours of use on labor.Contact UNOX for more information.&nbsp;

SPEED-X OFF

SPEED-X

HYPERSPEED

HYPERSPEED

DESIGN

DESIGN

Digital.ID

Digital.ID™

SPEED-X_FINAL LAUNCH BOX

SPEED-X™ é o primeiro forno combinado de cozimento acelerado com lavagem automática da história:&nbsp;a mistura perfeita entre qualidade e velocidade. Desempenho inimaginável, sem renúncias.

SPEED-X™ is the first ever self-washing combi speed oven: the perfect combination of quality and speed. Unimaginable performance, no compromises.

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SPEED-X™

SPEED-X™

Unox speed ovens combine high productivity with extraordinary cooking speed thanks to the possibility of using convection, microwave and, in some models, even steam programs.

Commercial speed ovens.

Speed ovens

Commercial combi speed ovens

COUNTERTOP

SPEED-X™-XEPA-0523-EXRS

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Elétrico - 400 V

DADOS TÉCNICOS

Modelo

Nome comercial

Alimentação

Tipo de controle

Número de bandejas

Dimensão das bandejas

Distância entre as bandejas

Freqüência

Voltagem

Peso

Potência elétrica

Potência gás nominal máxima.

Largura

Profundidade

Altura

SPEED-X™

The first ever self-washing combi speed oven

Desempenho de cocção

12 minutos

420 segundos

20 minutos

150 segundos

35 minutos

180 segundos

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