Профессиональные пароконвектоматы для гастрономии и выпечки. Су-вид, приготовление на пару, сушка, запекание, подрумянивание, жарение при низких и высоких температурах, тушение, жарение во фритюре, регенерация, не говоря уже о хлебопечении и кондитерском производстве.
В профессиональных конвекционных печах для равномерного приготовления пищи используется циркуляция горячего воздуха. Благодаря потоку воздуха тепло распределяется равномерно, обеспечивая равномерное приготовление. Профессиональные конвекционные печи Unox специально разработаны для облегчения процесса выпечки кондитерских изделий, закусок и хлеба. Они отвечают потребностям предприятий, работающих с замороженными хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
В профессиональных конвекционных печах для равномерного приготовления пищи используется циркуляция горячего воздуха. Благодаря потоку воздуха тепло распределяется равномерно, обеспечивая равномерное приготовление. Профессиональные конвекционные печи Unox специально разработаны для облегчения процесса выпечки кондитерских изделий, закусок и хлеба. Они отвечают потребностям предприятий, работающих с замороженными хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
Попробуйте печь бесплатно!
Закажите бесплатный Individual Cooking Experience в вашем заведении.
Профессиональные конвекционные печи оснащены одним или несколькими вентиляторами, которые перемещают горячий воздух внутри камеры для приготовления пищи. Этот механический процесс позволяет конвекционным печам равномерно распределять воздух и готовить пищу однородно.
Какие преимущества приготовления с помощью Профессиональной конвекционной печи?
Профессиональные конвекционные печи ускоряют процесс приготовления примерно на 25% по сравнению с обычными печами, так как горячий воздух подаётся непосредственно на пищу. Они также устраняют температурные колебания, циркулируя горячий воздух и поддерживая равномерную внутреннюю температуру печи. Наконец, система вентиляции и вытяжки таких печей снижает влажность и создаёт сухую атмосферу, предотвращая смешивание запахов от разных продуктов.
Почему выбрать печь Unox?
Конвекционные печи Unox спроектированы для того, чтобы облегчить процесс выпечки замороженных хлебобулочных изделий, таких как закуски и хлеб. Чтобы горячий воздух достигал всех уголков камеры и обеспечивал равномерные результаты на всех поддонах, Профессиональные конвекционные печи Unox оснащены высококачественными реверсивными вентиляторами.
Какие технологии используют Профессиональные конвекционные печи Unox?
Основными технологиями выпечки, с которыми оснащены Профессиональные конвекционные печи Unox, являются DRY.Plus и AIR.Plus.
DRY.Plus удаляет влажный воздух из камеры и способствует правильному формированию внутренней структуры выпеченных изделий. AIR.Plus, в свою очередь, обеспечивает идеальное распределение воздуха и тепла внутри камеры для равномерных результатов на каждом поддоне.
NewsletterБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
ПОДПИСАТЬСЯ
Подпишитесь на рассылку Unox!
Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерского дела и пекарни. Новости, аналитика и тренды профессионального общественного питания — раз в месяц прямо в ваш почтовый ящик.
