Prøv ovnen gratis!
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Det smarteste valg et bageri eller en konditori kan bage.
Stor alsidighed
Hvorfor stoppe ved bagning? Fra surdejsbrød til perfekt tilberedt skinke til dine sandwiches — én ovn kan det hele.
Brugervenlighed i fokus
Nem at lære, endnu nemmere at rengøre. Dit team vil takke både dig og den automatiske vaskefunktion.
Bag altid til perfektion
Dine kunder forventer de samme perfekt bagte lækkerier hver eneste dag. Opfyld deres forventninger uden undtagelse.
Den bedste investeringsafkast
Premium-resultater med uovertruffen effektivitet gør det til den klogeste langsigtetinvestering.
Gå på opdagelse i ovnene BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS.
XEBC-04EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP4 600x400 plader
Elektrisk
50.960,00 kr.MOMS ekskluderet
XEBC-06EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 plader
Elektrisk
71.520,00 kr.MOMS ekskluderet
XEBC-06EU-GPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 plader
Gas
77.780,00 kr.MOMS ekskluderet
XEBC-10EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 600x400 plader
Elektrisk
101.920,00 kr.MOMS ekskluderet
Vis mere
Unox konfigurator
Vælg mellem vores modeller og vælg det bedste tilbehør for at skabe den perfekte madlavningsløsning til dine unikke behov.
Ud over bagning
En kombiovn, der styrker din kreativitet.
Alsidedighed betyder mere end bekvemmelighed — det betyder mere omsætning. Med BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS bliver din kommercielle kombiovn et 24/7 produktionsværktøj: langsomt nattelavning af kød, frugtdehydrering til marmelader og kagepynt, friske eller frosne, søde eller salte. Resultatet? Et bredere udvalg til dine kunder, produkter af højere værdi og nye indtægtskilder, du ikke havde før.
Én professionel bageovn, uendelige muligheder
Kreativitet møder konsistens.
SØDT
SALT
Selvvaskende professionel bageovn
Mindre tid på rengøring. Mere tid på bagning.
I modsætning til statiske og rotatoriske ovne giver den professionelle bageovn BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS dig fuld kontrol over fugtigheden i bagekammeret og bekvemmeligheden ved automatisk vask. Smarte sensorer registrerer snavsniveauet og vælger den mest effektive cyklus, hvilket sparer vand og rengøringsmiddel til din virksomhed.
BAKERTOP MIND.Maps™ bagestation
Mesteren inden for bagning.
En alt-i-en løsning til bagning.
AFTRÆK HUDE
Installer din ovn, hvor du har brug for den.
Aftrækshuden har et selvrensende filter, der fjerner lugt fra røgen, der udledes gennem ovnskakten.
DECKTOP
Den moderne statiske ovn.
Takket være muligheden for at tilføje eller fjerne fugt under bagecyklussen, gør DECKTOP din bagning perfekt.
LIEVOX
En kontinuerlig strøm, fra hævning til bagning.
LIEVOX hæveskabe er udstyret med avancerede sensorer til at styre og automatisk gribe ind i hæveprocessen.
Individual Cooking Experience
Prøv ovnen uden beregning!
Book en gratis Individual Cooking Experience hos dig.
Individual Cooking Experience
Test ovnen inden køb. Det er gratis!
Test din næste professionel ovn i dit køkken eller bagerilaboratorium. En af vores eksperter vil guide dig trin for trin, uden forpligtelse. De bedste investeringer gøres på solide, dokumenterede ydelser, så du kan købe med 100% sikkerhed.
Individual Cooking Experience
Vi kommer til dig.
Vælg en dato, vælg dine ingredienser, og lad os bage sammen. En af vores erfarne Unox Active Marketing Bakers bringer ovnen direkte til dig, bager ved din side og besvarer alle dine spørgsmål. Fordi den eneste måde at være sikker på din investering på, er at prøve den selv.
Individual Cooking Experience
Du vælger menuen.
Bag som du plejer. Vi guider dig gennem teknologien, hjælper dig med at opnå det perfekte resultat og lader dig vælge de opskrifter og tilberedningsmetoder, der er vigtigst for din virksomhed. Ingen demoer, ingen manuskripter, kun ydeevne.
Om os
Stol på dem, der allerede kender os.
“Min UNOX-ovn kan alt. Den er altid præcis og konsekvent. Den kører uden stop, fra det øjeblik personalet ankommer, til vi lukker. Se bare på produkterne i vores montrer: de er alle fejlfrie, perfekt bagt med præcision. Jeg valgte UNOX for dens pålidelighed.”
George DardamanisThe Hatter & The Hare - Bayswater, Australien
“Mine kunder er afhængige af mig for den service, jeg leverer, og selvfølgelig skal jeg kunne stole på mine leverandører for den service, de tilbyder. UNOX' tjenester har hjulpet min virksomhed, fordi jeg ikke har nedetid; hvis jeg har et problem, ved jeg, at det kan løses på meget kort tid.”
Johnny BakerJohnny Baker's - Castlemaine, Australien
“Unox-ovnen har ændret min arbejdsdag og forbedret vores timing i køkkenet. Unox leverer et kvalitetsniveau, der matcher standarderne for en virksomhed som Kempinski, et femstjernet luksushotel — et uundværligt krav for at imødekomme forventningerne fra de gæster, der kommer hertil.”
Vincenzo D'AmoraKempinski Palace San Clemente - Venedig, Italien
“Jeg valgte Unox for menneskerne bag. Hvis du ser på virksomhedens historie, er den bygget på hårdt arbejde og engagement. I dag kan du se det i deres produkter, som lever op til vores forventninger og selv de mest krævende kunders. Unox er altid på vores side.”
Dariusz GrocholaGrochola - Szubin, Polen
BAKERTOP MIND.Maps™
Den ensartethed, du har brug for, bagning efter bagning.
Fugtighed. Varme. Ventilation. Vores banebrydende teknologi sikrer præcis kontrol af enhver bageparameter med ubesværet konsistens.
STEAM.Maxi™
Utroligt saftig og porøs.
6 plader focaccia på 30 minutter
STEAM.Maxi™ genererer fugt fra 35 °C til 260 °C og leverer ultrapræcise resultater uden at spilde en eneste dråbe energi eller vand. Dette sikrer resultater i topkvalitet med et minimalt forbrug.
DRY.Maxi™
Fantastisk duftende og sprød
konsistens.
72 flødecremer på 26 minutter
DRY.Maxi™ fjerner effektivt fugt fra bagekammeret for at give dine tilberedninger perfekt konsistens, farve og sprødhed hver gang.
AIR.Maxi™
Imponerende sprøde og ensartede resultater.
72 croissanter på 20 minutter
AIR.Maxi™ bruger flere højtydende blæsere med skiftende retning for ensartede resultater og kortere bagetider. Uanset belastningen giver dens 4 blæserhastigheder dig fuld kontrol over enhver form for bagning og sikrer perfekte resultater på hver bakke.
Forenkel køkkenoperationer med smarte teknologier
Nem betjening i hvert trin.
MIND.Maps™ PLUS interfacet
Alt hvad du har brug for, i et intuitivt panel.
Gennem en brugervenlig og intuitiv grænseflade, som er nem at navigere selv for mindre erfarent personale, kan du hurtigt få adgang til både manuelle bageprogrammer og fuldautomatiske cyklusser, understøttet af en hukommelse på 384 programmer. Funktioner som MULTI.Time og MISE.EN.PLACE gør det nemt endda at håndtere op til 10 bageprocesser på én gang.
Funktionerne på PLUS-Skærmen.
OPDAG MERE
luk
CHEFUNOX automatiske programmer
Bag som du vil med et enkelt tryk på en knap.
Få adgang til et bibliotek fuld af unikke og gentagelige opskrifter med mere end 300 automatiske og tilpasningsdygtige programmer. Alt du skal gøre er at vælge, hvad der skal bages, og det resultat du ønsker. Ovnen klarer resten og indstiller de nødvendige bageparametre for at nå dit mål.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS teknologier
Maksimal effektivitet. Minimal indsats.
MULTI.Time
Multitasking. Ligesom dig.
Bag op til 10 produkter i én omgang...
Indlæs op til 10 bakker med forskellige produkter og gå derfra. MULTI.Time overvåger hver bageproces uafhængigt.
...ved blot at vælge det rigtige program.
Vælg programmet for hvert bageriprodukt i det indbyggede bagebibliotek.
Du får besked, når hver bakke er klar.
Fokus på andre opgaver. Ovnen advarer dig, når hvert element er bagt til perfektion uden at overvåge den.
ADAPTIVE.Cooking™
Ensartet bagning i fokus.
Indstil din egen bagestandard...
Opret de perfekte bageprogrammer til at imødekomme din virksomheds behov.
...og gentag det uden besvær. Hver gang.
Hvert bageprogram justeres automatisk for at sikre ensartede resultater, uanset bageforhold, operatørens erfaring eller mængden af mad.
SMART.Preheating
Forvarmning? Ovnen ved, hvordan!
Vælg blot programmet, ovnen forvarmer automatisk for at hjælpe dig med at opnå det ultimative bageresultat.
CLIMALUX™
...og holder øje med fugtighedsniveauet under bagning.
Fugtighedsniveauet er altid under kontrol. Intelligente sensorer måler den effektive fugtighed i bagerkammeret, så ovnen automatisk kan tilføje eller fjerne fugt.
Data Driven Cooking
Smart kitchen-kompatibilitet på næste niveau.
Styr din professionelle bageriovn eksternt, og få nem adgang til opskrifter, brugsdata, indsigter og HACCP-dokumenter når som helst og hvor som helst. Alt gennem én simpel, intuitiv grænseflade.
Opskriftseditor
Opret nemt en ny opskrift...
Vil du sætte dit eget præg på en opskrift? Opret eller tilpas den direkte fra appen, så den matcher din kulinariske vision og de resultater, du ønsker at opnå.
Smart opskriftsdeling
...og send den til din ovn. Med ét klik.
Sørg for, at alle på holdet kan levere det ønskede resultat ved nemt at dele dine opskrifter direkte til ovnen.
HACCP-data
Det handler alt sammen om sikkerhed.
Sikkerhed i køkkenet er ikke valgfrit. Med Data Driven Cooking-dashboardet kan du øjeblikkeligt få adgang til alle vigtige HACCP-data og dokumentation, når som helst du har brug for det.
Lad data drive din succes.
Definer dine daglige mål for at frigøre dit køkkens fulde potentiale. Overvåg ovnens brug, energi- og vandforbrug, vasketider og døråbninger, så du kan handle øjeblikkeligt, hvor det er nødvendigt, og altid have fuld kontrol. Alt fra ét smart, intuitivt dashboard.
Den højeste Return On Investment
En smart og bæredygtig investering.
Smart. Pålidelig. Effektiv
Designet til at gøre en forskel.
Hver eneste komponent er omhyggeligt udviklet til at levere stor kraft, præcision og konsistens — alt imens der sættes nye standarder for pålidelighed. Resultatet? En professionel ovn i særklasse, der leverer enestående ydeevne og uovertruffen værdi for pengene.
Effektive teknologier, solide bageresultater
Bygget til at holde.
Fra døren til bagekammeret og ventilationssystemet er BAKERTOP MIND.Maps™ bygget til at klare sig i de mest krævende bagerilaboratorier. Smarte funktioner optimerer dit arbejdsflow, leverer konsekvente resultater og giver besparelser på lang sigt.
Designet til at forme din bagning
Holdbarhed i rustfrit stål.
Fremstillet af 304 rustfrit stål med en Bright Annealing-behandling har denne professionelle bageovn en perfekt glat overflade, der forbedrer både luftstrømmens hastighed og rengøringseffektivitet. Resultatet? Forbedret bageydelse og nemmere vedligeholdelse.
Varmeelementer
Højtydende varmeelementer.
BAKERTOP MIND.Maps™ har avancerede højintensive varmeelementer, der genererer varme øjeblikkeligt fra det øjeblik, de aktiveres, og sikrer hurtig og jævn bagning.
Tripelt glas
Tredobbelt beskyttelse mod varmetab.
Det triple ydre glas minimerer energitab og øger den mængde energi, der overføres direkte til maden — hvilket ikke blot forbedrer effektiviteten, men også fremskynder bagetiden yderligere.
Unox garantier
En sikker investering på alle måder.
Du skal have pålidelige partnere for at klare enhver uventet situation i forretningslivet. UNOX LONG.Life4 udvidet garanti dækker arbejdsløn i 1 år / 10.000 timer og dele i 4 år / 10.000 timer. Det er beviset på, at UNOX er den pålidelige partner, du altid har ledt efter! Aktiver LONG.Life4 i blot få enkle trin!
NyhedsbrevHold dig opdateret om projekter, nyheder og begivenheder.
Tilmeld