FIND FORHANDLER
FIND SERVICECENTER
Testimonials
BLOG
DATA DRIVEN COOKING
Serviceområde
DK
Vælg kontinent
Vælg land/region
Vælg sprog
<p><strong>MULTI.DAY</strong></p>

Tilbered og konserver


MULTI.DAY

Tilbered og opbevar i op til 72 timer
Kombineret med MULTI.Day-bags og MULTI.Day-trays giver EVEREO® dig mulighed for at konservere tilberedt mad ved serveringstemperatur i op til 72 timer. Tilbered dine retter som sædvanligt, følg vores kokkes råd og opbevar maden i EVEREO®, så du er klar til servering, så der kommer en bestilling ind, helt uden ventetid for dine kunder og med et boost til din fortjeneste!
MULTI.Day Hot Vacuum
Konserver med kantiner
EVEREO® MULTI.Day
Tilbered og konserver
MULTI.Day Hot Vacuum er den første og eneste teknologi, der gør det muligt at vakuumforsegle kantiner med varm mad, så snart tilberedningsprocessen er færdig. Det bliver derfor meget nemt at overføre maden fra din UNOX-ovn til EVEREO® og opnå alle fordelene forbundet med fødevarekonservering ved serveringstemperatur.
MULTI.Day Hot Vacuum og kantiner
Hot Vacuum System
Den patenterede UNOX MULTI.Day Hot Vacuum-pumpe er den eneste, der kan vakuumforsegle MULTI.Day-kantiner, så snart tilberedningsprocessen er færdig, mens maden stadig er varm. Den registrerer også automatisk, om der er skabt den korrekte grad af vakuum.
FÅ MERE AT VIDE
MULTI.Day Bags
Konservering i vakuumposer
EVEREO® MULTI.Day
Tilbered, pak og konservér
De MULTI.Day-certificerede poser er designet til at modstå temperaturbelastningen under tilberednings- og konserveringsprocesserne, hvilket garanterer, at der ikke migrerer plast ind i maden i løbet af konserveringsperioden ved serveringstemperatur. Når MULTI.Day-poserne er tilberedt efter de normale sous vide-tilberedningsprocedurer, lægges de i EVEREO® uden at afkøle først, og de kan nu opbevares i op til 72 timer ved serveringstemperatur og altid er klar til enhver bestilling.
MULTI.Day Bags
Certificerede vakuumposer
MULTI.Day-bags er designet til vakuumtilberedning og konservering af mad. Analyserne, som udføres af speciallaboratorier, bekræfter, at MULTI.Day-bags sikrer maksimal sikkerhed og holdbarhed, når maden konserveres ved temperaturer mellem 62°C og 80°C.
FÅ MERE AT VIDE
<strong>Hotel</strong>

Anvendelsesområder


Hotel
Enkel
ABEJDSPROCES

"Alt er nemmere og mere flydende, fordi man ikke behøver at kontrollere konserveringen af maden, og man kan derfor koncentrere sig om andet.”


- 30%
SAMLEDE FØDEVAREOMKOSTNINGER

"Det afhænger af to forhold: Vi har mindre affald, og vi arbejder med store mængder i fuld sikkerhed.”


- 40%
SEVERINGSTID
"Forbedr din servicestyring takket være de garantier, EVEREO® giver dig. Kunderne bliver betjent til tiden, og mine medarbejdere arbejder mere smidigt.”
"Med EVEREO® overvindes grænserne for plads, tid og energi fuldstændigt, og den lette transport er en ekstra fordel.”
F&DE Group
Milano
<strong>Restaurant</strong>

Anvendelsesområder


Restaurant
-
MINDRE MADSPILD

"Jo mere maden er konserveret, jo længere den kan opbevares, jo mindre spild er der.”


+
PRODUKTKVALITET
"Jeg bemærkede en forbedring af produktkvaliteten med hensyn til både tekstur og smag”
-
FORBEREDELSESTID

"Takket være EVEREO® er arbejdet før og under servicen nu nemmere og mere gnidningsfrit. Det er som at have en allieret i køkkenet.”


"EVEREO® er et produkt, der får os til at se på vores arbejde med nye øjne.”
Ristorante la Parolina
Trevinano (VT)
<strong>Franchising</strong>

Anvendelsesområder


Franchising
3 min
SERVERINGSTID
"Omsætningen af borde er hurtigere ved frokosttid. Det giver os mulighed for at servere retter af høj kvalitet for flere mennesker.”
Variation
EVEREO® RECIPES

"Takket være EVEREO® kan 70% af vores retter tilberedes, holdes varme og serveres, mens de bevarer deres tekstur og egenskaber. Det er en stor præstation!”


+
PRODUKTKVALITET

"Vi har tilføjet alle de produkter til vores menu, som mister deres smag og egenskaber i mikrobølgeovnen; takket være EVEREO® forbliver deres smag og organoleptiske egenskaber uændrede.”


"Det er lykkedes os at organisere produktpåfyldninger, så vi undgår spild. Takket være EVEREO® har vi revolutioneret den måde, vi arbejder på. Dette produkt er blevet en uvurderlig del af teamet.”
Dante's
Novara
NyhedsbrevHold dig opdateret om projekter, nyheder og begivenheder.
ABONNÉR
Abonner på Unox nyhedsbrev!
Navn*
Surname*
email*
FIRMA
Land*
Profile*
I authorize the treatment of my personal data pursuant to Reg. (EU) 2016/679 (GDPR).Read the Privacy Policy *
I authorize the treatment of my personal data to receive, via telephone or email, commercial communications, newsletters, updates or invitations related to events, satisfaction questionnaires, etc.