Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Campana de condensación de vapor con filtro de carbón activo. Elimina parcialmente los vapores y olores de los humos de la cocina.
Compatibilidad gamas*:
*Algunas versiones de las gamas anteriores pueden no ser compatibles. Configura tu solución para asegurarte de que el accesorio es soportado.configure
Precio:$48,760.00IVA y transporte excluidos
Especificaciones del producto
Ancho535 mm
Profundidad1018 mm
Altura366 mm
Peso27 kg
Alimentación eléctrica0.1 kW
Voltaje220
Diámetro chimenea30 mm
Flujo mínimo310 m³/h
Flujo máximo390 m³/h
Diseñado para todos los locales donde los vapores de la cocina no pueden ser expulsados al exterior del edificio. Elimina eficazmente todos los olores, incluso los más intensos.
REDUCCIÓN DE VAPOR
Gracias al filtro de condensación con autolimpieza
REDUCCIÓN DE OLORES
Gracias al filtro de carbón activo
CERO IMPACTO EN EL COCINADO
No altera el rendimiento del horno
Filtro siempre limpio
Un filtro autolimpiante colocado en el interior de la campana
elimina la mayoría de los olores y el calor latente y sensible
de los humos expulsados por la chimenea, sin necesidad
de mantenimiento o intervenciones de limpieza.
Filtración completa de los humos de la cocina
Campanas de Condensación con filtro de carbón activo.
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