Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Campana de condensación de vapor. Elimina parcialmente los vapores y olores de los humos de la cocina. Limpieza automática del condensador integrada.
Compatibilidad gamas*:
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*Algunas versiones de las gamas anteriores pueden no ser compatibles. Configura tu solución para asegurarte de que el accesorio es soportado.configure
Precio:$40,250.00IVA y transporte excluidos
Especificaciones del producto
Ancho750 mm
Profundidad956 mm
Altura258 mm
Peso23 kg
Alimentación eléctrica0.1 kW
Voltaje220
Diámetro chimenea30 mm
Flujo mínimo310 m³/h
Flujo máximo390 m³/h
Excelente para cocinas en las que los humos se pueden canalizar hacia una campana de techo o directamente al exterior.
REDUCCIÓN DE VAPOR
Gracias al filtro de condensación con autolimpieza.
EXPULSIÓN DE HUMOS A LARGA DISTANCIA
Motor de alto flujo volumétrico.
CERO IMPACTO EN EL COCINAD
No altera el rendimiento del horno.
Ventilador de alto flujo
El ventilador de alto flujo aspira los vapores emitidos cuando se abre la puerta
y permite transportar los humos incluso a grandes distancias. Ideal si el espacio
de la campana de techo no es más compatible con tus necesidades.
Expulsión de humos para distancias largas
Campana Ventless con desague conectado a la campana del techo.
Expulsión de humos para largas distancias y grandes alturas
Campana Ventless con desague directo al exterior.
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