<p><strong>Planifica. Monitoriza. Produce.</strong></p>
Unox Kitchen Scheduler

Planifica. Monitoriza. Produce.

Una cocina más inteligente significa mayor rentabilidad

Kitchen Scheduler te ayuda a automatizar y optimizar el proceso de programación de las líneas de producción utilizando la Inteligencia Artificial para sacar el máximo partido a cada detalle.

Una cocina más inteligente significa mayor rentabilidad.

Kitchen Scheduler te ayuda a automatizar y optimizar el proceso de programación de las líneas de producción utilizando la Inteligencia Artificial para sacar el máximo partido a cada detalle.

Kitchen Scheduler: Inteligencia Artificial en cocina

Proceso de programación de la producción

PLANIFICACIÓN A BORDO
El plan de producción se envía a los hornos UNOX y facilita el trabajo en la cocina.
PREPARACIÓN Y COCCIÓN
El operador se guía por la información que recibe en el panel de control, donde encuentra información sobre la secuencia de trabajo y las cantidades de alimentos que deben introducirse en el horno.
PREVISIÓN DE RETRASOS
La producción en curso se supervisa constantemente y cualquier retraso se notifica inmediatamente antes de que sea crítico.
TRAZABILIDAD y HACCP
Todos los parámetros de los procesos ejecutados y los datos HACCP se guardan automáticamente en la nube y permanecen siempre disponibles.
PROCESAMIENTO DE PEDIDOS
Una vez finalizada la cocción, la información se pone a disposición inmediatamente para preparar el envío.

Ventajas

Gestión de la planificación 

Gestión de planificación para cada turno de trabajo.


✔ Calendario de turnos

✔ Historial de horarios anteriores con su estado

✔ Creación de una planificación específica para cada turno

Generación automática

 Recogida de información para la generación automática de la programación.


✔ Tipos de preparaciones con descripciones y tiempos de procesamiento

✔ Pedidos con plazos de entrega

Inteligencia Artificial DDC

La Inteligencia Artificial DDC optimiza los tiempos de cocción y distribuye los pedidos y optimiza la carga de trabajo entre todos los hornos, ayudando a ahorrar tiempo y energía.


✔ Programar los lavados para evitar la contaminación de los alimentos

✔ Reducción del tiempo de manipulación y del desperdicio de energía

Visualización interactiva

Visualización interactiva de la planificación.


✔ Programas asignados a cada horno respetando las restricciones de fecha de caducidad y tipo de alimentos

✔ Planificación flexible, posibilidad de modificación 

✔ Análisis de criticidad inmediata (incumplimiento de plazos) manual

DDC services

FEATURES
PROFESSIONAL
ENTERPRISE
Crea y modifica programas de cocción
Monitoriza los consumos on-line
Inteligencia Artificial Unox DDC.Coach
Gestión acceso a múltiples cuentas
Monitorización remota service Unox
Programador de cocina
Atención al cliente prioritaria
Acceso a través de REST API
Envío de programas de cocción a los hornos en remoto
hasta 5 hornos
ilimitado
Hornos conectados
hasta 5 hornos
más de 5 hornos
Activación cuenta
Gratuito
$4,600.00
Cuota anual horno conectado
Gratuito
$138.00/mes
Instalación y asistencia del Programador de cocina
$69,000.00/hora

*para más información escribir a info@unox.com.

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