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Cocine y conserve
MULTI.DAY
Cocine y conserve por hasta 72 horas
En combinación con las bolsas MULTI.Day Bags y las bandejas MULTI.Day Trays, EVEREO® le permite conservar los alimentos cocinados a la Temperatura de Servicio por hasta 72 horas. Cocine sus platos como siempre lo ha hecho y, siguiendo los consejos de nuestros chefs, consérvelos en EVEREO®, así podrá servirlos tan pronto como se pidan, ¡con un tiempo de espera cero para sus clientes y con un aumento de sus ganancias!
Vacío en Caliente MULTI.Day
Conserve con Bandejas
EVEREO® MULTI.Day
Cocine y conserve
El Vacío en Caliente MULTI.Day es la primera y única tecnología que permite envasar al vacío bandejas de comida caliente tan pronto como el proceso de cocción ha terminado. De este modo, resulta muy fácil transferir los alimentos de su horno UNOX a EVEREO®, y beneficiarse con todas las ventajas de la Conservación de los Alimentos a la Temperatura de Servicio.
Vacío en Caliente y Bandejas MULTI.Day
Sistema de Vacío en Caliente
La bomba de Vacío en Caliente patentada UNOX MULTI.Day es LA ÚNICA capaz de envasar al vacío las Bandejas MULTI.Day tan pronto como el proceso de cocción ha terminado, cuando la comida aún está caliente. También detecta automáticamente si se ha creado el grado correcto de vacío.
Bolsas MULTI.Day
Conservación en Bolsas de Vacío.
EVEREO® MULTI.Day
Cocine, envase y conserve
Las Bolsas certificadas MULTI.Day están diseñadas para soportar la tensión de la temperatura durante los procesos de cocción y conservación, garantizando que ningún plástico emigre a los alimentos durante el periodo de Conservación a la Temperatura de Servicio. Una vez cocinados siguiendo los procedimientos normales de cocción sous.vide, introduzca las Bolsas MULTI.Day en EVEREO® sin enfriarlas para que se conserven por hasta 72 horas a la temperatura de servicio y estén siempre listas para cualquier pedido.
Bolsas MULTI.Day
Bolsas de vacío certificadas
Las Bolsas MULTI.Day Bags están diseñadas para la cocción al vacío y la conservación de alimentos.
Los análisis realizados por laboratorios especializados certificaron que las Bolsas MULTI.Day proporcionan la máxima seguridad y durabilidad cuando la conservación de alimentos se realiza a temperaturas de entre 62 °C y 80 °C.
Los análisis realizados por laboratorios especializados certificaron que las Bolsas MULTI.Day proporcionan la máxima seguridad y durabilidad cuando la conservación de alimentos se realiza a temperaturas de entre 62 °C y 80 °C.
Campos de aplicación
Hotel
Fácil
PROCESO DE TRABAJO
«Todo es más fácil y más fluido, porque no tienes que controlar la conservación de los alimentos y puedes concentrarte en otra cosa.»
- 30%
COSTE TOTAL DE LOS ALIMENTOS
«Depende de dos condiciones: tenemos menos desperdicios y trabajamos en grandes volúmenes con total seguridad.»
- 40%
TIEMPO DE SERVICIO
«Mejore la gestión de su servicio gracias a las garantías que EVEREO® le ofrece. Los clientes son atendidos a tiempo y mi personal trabaja con mayor fluidez.»«Con EVEREO® se superan completamente los límites de espacio, tiempo y energía,
y la facilidad de transporte es un beneficio añadido.»
y la facilidad de transporte es un beneficio añadido.»
F&DE Group
Milano
Milano
Campos de aplicación
Restaurante
-
REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS
«Cuanto más se conserva la comida, más tiempo se puede almacenar, y menos desperdicios hay.»
+
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
«Noté una mejora en la calidad de los productos en términos tanto de textura como de sabor»
-
TIEMPO DE PREPARACIÓN
«Gracias a EVEREO®, trabajar antes y durante el servicio es ahora más fácil y fluido. Es como tener un aliado en la cocina.»«EVEREO® es un producto que nos hace ver con nuevos ojos nuestro trabajo.»
Ristorante la Parolina
Trevinano (VT)
Trevinano (VT)
Fields of application
Franchising
3 min
TIEMPO DE SERVICIO
«La rotación de las mesas es más rápida a la hora del almuerzo. Esto nos permite servir a más gente con platos de alta calidad.»
Variedad
RECETAS EVEREO®
«Gracias a EVEREO®, el 70% de nuestros platos se pueden cocinar, mantener calientes y servir manteniendo su textura y sus propiedades. ¡Esto es un gran logro!»
+
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
«Hemos añadido a nuestro menú todos aquellos productos que pierden su sabor y sus propiedades en el microondas; gracias a EVEREO®, su sabor y sus propiedades organolépticas permanecen inalteradas.»«Conseguimos organizar las recargas de productos para eliminar los desperdicios. Gracias a EVEREO®, revolucionamos la forma en que trabajamos. Este producto se ha convertido en una parte invaluable del equipo.»
Dante's
Novara
Novara
