Por qué Roboqbo fortalece el liderazgo de Unox en automatización de cocinas
Roboqbo, fundada en 1978 en Bentivoglio (Bolonia, Italia), es reconocida mundialmente por su excelencia en ingeniería de equipos para procesamiento de alimentos. Su producto estrella, el Qbo Universal Processing System, está diseñado para mezclar, cortar, refinar, homogeneizar, cocinar, enfriar y pasteurizar, combinando múltiples pasos de preparación de alimentos en una sola unidad compacta y automatizada.
En las cocinas profesionales, estas operaciones normalmente requieren múltiples máquinas y mano de obra extensiva. Roboqbo las consolida en un sistema de procesamiento alimentario multifuncional que aumenta la precisión, mejora la higiene, reduce la manipulación y garantiza resultados consistentes. Para chefs, panaderías, laboratorios y fabricantes de alimentos, esto representa un avance significativo en la automatización de cocinas profesionales.
Extender la automatización de cocina más allá de los hornos profesionales
Unox es internacionalmente conocido por sus hornos profesionales inteligentes, incluyendo CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™, BAKERTOP-X™, BAKERTOP MIND.Maps™, SPEED-X™, SPEED.Pro™, SPEED.Compact™ y el sistema de conservación en caliente EVEREO®, todos equipados con sistemas de control inteligentes, sensores avanzados y funciones de cocción automatizadas.
Al integrar los equipos para procesamiento de alimentos avanzados de Roboqbo con estas tecnologías de hornos, Unox puede ahora automatizar todo el recorrido de producción:
• desde la transformación de ingredientes crudos
• hasta los flujos de preparación
• hasta la cocción de precisión
• hasta la conservación en temperatura de servicio y el servicio
Esta integración crea una cadena continua y automatizada que reduce la complejidad, disminuye las necesidades de personal y mejora la consistencia en múltiples ubicaciones. Representa un paso definitorio en la evolución de la automatización de cocina.
Abordar los desafíos actuales del foodservice con automatización
La industria del foodservice enfrenta desafíos estructurales: escasez de mano de obra, aumento de costos operativos, brechas de habilidades y la necesidad de flujos de trabajo estandarizados y repetibles. El ecosistema combinado Unox + Roboqbo ofrece una solución integral al ofrecer:
• flujos de preparación automatizados
• procesos de cocción inteligentes
• resultados consistentes y replicables
• mayor productividad con menos personal
• mejora de la higiene y control operativo
Aquí es donde la automatización de cocina se vuelve tangible, apoyando a los operadores no como un concepto futurista sino como una herramienta práctica y cotidiana que impulsa la eficiencia y la calidad.
Qué significa la integración para los clientes de Unox y Roboqbo en todo el mundo
Unox distribuye sus productos en más de 110 países, con filiales en 44 mercados y más de 770 profesionales apoyando ventas, consultoría culinaria y servicio técnico. Esta infraestructura global acelerará la adopción internacional de la tecnología de Roboqbo y mejorará la accesibilidad para operadores de todo el mundo.
Gracias a esta red ampliada, los sistemas de procesamiento alimentario de Roboqbo se beneficiarán de:
• soporte postventa y técnico más sólido
• mayor disponibilidad en mercados globales
• integración más rápida en flujos de trabajo automatizados
• mayor inversión en I+D
• nuevas oportunidades de venta cruzada combinando hornos + equipos de procesamiento de alimentos
"A partir de 2026, comenzaremos a integrar las redes comerciales y de servicio técnico de Unox y Roboqbo en el sector de equipos para foodservice, con el objetivo de escalar rápidamente los volúmenes e ingresos de Roboqbo, creando las condiciones necesarias para aumentar los recursos dedicados a I+D y Operaciones.
La integración completa con la infraestructura tecnológica y de cadena de suministro de Unox requerirá un plazo más largo, aproximadamente tres años, pero generará sinergias comerciales e industriales adicionales." – Nicola Michelon, CEO del Grupo Unox.
Una visión unificada: construyendo el futuro de las cocinas profesionales automatizadas
La estrategia a largo plazo de Unox es construir un ecosistema conectado que integre:
• hornos profesionales inteligentes
• sistemas de procesamiento alimentario multifuncionales
• automatización de flujos de trabajo con robótica e IA
• optimización centrada en datos mediante Data Driven Cooking
• equipos inteligentes diseñados para consistencia y escalabilidad
Este enfoque unificado refuerza la misión de Unox de ofrecer automatización de cocinas profesionales que empodera a chefs, restaurantes, panaderías, cadenas alimentarias y laboratorios para trabajar de manera más eficiente, creativa y sostenible.
También posiciona al Grupo en el centro de una nueva categoría tecnológica que une el procesamiento de alimentos, la automatización de cocinas y equipos avanzados para foodservice.
Conoce más sobre la tecnología de Roboqbo
Los profesionales que buscan mayor precisión, eficiencia y repetibilidad en sus flujos de trabajo de preparación pueden explorar la gama completa de sistemas avanzados de procesado de alimentos de Roboqbo.
Visita el sitio web oficial de Roboqbo:
