CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX
Redefiniendo la conveXión.
Una versión moderna del horno de convección comercial clásico, ahora con tecnología inteligente.
El horno de convección más versátil que existe.
Digital e inteligente
Tecnología inteligente en su interior, facilidad en cada uso. Resultados consistentes con solo un clic.
Instala, cocina, limpia
Desde la instalación hasta la limpieza en un instante: trabaja de forma más fluida, rápida e inteligente.
Rendimiento en la cocción
Desde pasteles hasta proteínas, el mismo rendimiento en la cocción 24/7: consistencia hecha simple.
Costo total de propiedad
Cada detalle diseñado para ofrecer más, sin pedir más.
CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX
Gama de productos.
Descubre todos los modelos del horno de convección comercial CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX.
GN 1/1
18" x 26"
XAVC-0511-EQRMConvección
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 bandejas
eléctrico
$8,340sin IVA
XAVC-0511-MQRMConvección
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 bandejas
eléctrico
$8,615sin IVA
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Configurador Unox
Elige entre nuestros modelos y selecciona los mejores accesorios para crear la solución de cocción perfecta para tus necesidades únicas.
Digital e inteligente.
Un horno de convección comercial inteligente que se convierte en tu aliado número uno para un servicio rápido.
Panel de control
Fácil de usar y completo.
Una interfaz intuitiva, fácil de navegar, incluso para el personal con menos experiencia, que proporciona acceso rápido a funciones inteligentes y recetas.
ADAPTIVE.Cooking
Consistencia total. Siempre.
Establece tu propio estándar de cocción…
Crea los programas de cocción perfectos para satisfacer las necesidades de tu negocio.
...y obtener los mismos resultados de cocción en cada lote.
Cada programa de cocción se ajusta automáticamente para garantizar resultados consistentes, sin importar las condiciones de cocción, la experiencia del operador o la carga de alimentos.
MULTI.Time
Multitarea. Al igual que tú.
Cocina hasta 10 productos en un solo lote…
¿Hora pico? No hay problema. Administra hasta 10 programas de cocción a la vez. Ahorra tiempo y agiliza tu servicio.
...simplemente seleccionando los ajustes preestablecidos.
Elige el ajuste preestablecido para cada alimento en la biblioteca de cocción integrada.
Recibirás una alerta cuando cada bandeja esté lista.
Enfócate en otras preparaciones. El horno emitirá un pitido cuando cada alimento esté perfectamente cocido.
¿Quieres verlo en acción?
Ponte en contacto con nosotros para obtener más información sobre el horno de convección CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX.
Librería
Más de 380 programas almacenados en memoria.
Todas tus recetas estándar están accesibles directamente desde el panel digital del horno. Con tu CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX, puedes almacenar hasta 380 programas y organizarlos en 16 grupos diferentes. Cada operador puede iniciar fácilmente el programa de cocción adecuado con solo un clic.
Ajustes manuales
Es fácil de configurar.
Cada negocio tiene sus recetas exclusivas. Con solo unos pocos pasos simples, es posible crear programas personalizados y compartirlos al instante en todas tus ubicaciones. Cada horno de convección comercial CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX los tendrá listos para usar.
Data Driven Cooking
Compatibilidad de cocina inteligente de otro nivel.
Controla tu horno de forma remota y accede fácilmente a recetas, datos de uso e información de todos los hornos y dispositivos conectados en cada tienda. Todo a través de una interfaz simple e intuitiva.
Configura. Monitorea. Mejora. En cualquier momento y lugar.
Ajusta los objetivos de tu cocina y monitorea los datos para asegurar que se cumplan en todas las ubicaciones, con un consumo mínimo de desperdicios y máximos beneficios.
Múltiples tiendas. Un solo estándar.
Asegura la consistencia en los resultados de cocción en cada tienda con el intercambio inteligente de recetas. Ingresa la receta una sola vez y se compartirá automáticamente con todos tus hornos comerciales. ¿Necesitas hacer cambios? Tenemos clientes que deben hacerlo en casi 5,000 ubicaciones. Y lo hacen con solo un clic.
Deja que los datos impulsen tu éxito.
Obtén una visión en tiempo real de todos tus hornos conectados en múltiples cocinas y toma medidas exactamente donde se necesiten. Nunca pierdas de vista el consumo de tus hornos y utiliza los datos para inspirar comportamientos más eficientes en todos los puntos de venta.
Instalar, cocinar y limpiar.
Fácil en cada paso.
Haz la vida de tus empleados más fácil simplificando cada tarea, desde la instalación hasta los programas de cocción y lavado.
Conectar y usar
Desde la instalación…
Ponlo en funcionamiento en minutos con esta verdadera solución plug-and-play. El CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX está diseñado para una instalación sin esfuerzo: sin conexión de agua, sin instalación compleja, sin herramientas especiales. Todo lo que necesitas es un enchufe y estarás listo para comenzar.
Rendimiento inteligente
...al uso…
Lograr una consistencia perfecta en la cocción es pan comido. Con ADAPTIVE.Cooking™, el horno se ajusta automáticamente a tus necesidades de cocción, mientras que el control inteligente de temperatura y características como SMART.Preheating™, AIR.Plus y DRY.Maxi™ garantizan resultados impecables, ¡siempre!
SPRAY&Rinse™
...y limpieza.
Limpiar tu horno nunca ha sido tan fácil. Simplemente rocía nuestro potente detergente SPRAY&Rinse™, deja que haga su magia y enjuaga. Sin necesidad de frotar, sin complicaciones. ¡Mantén tu horno impecable en segundos!
AIR.Plus
El flujo de aire es tu aliado.
Con la tecnología AIR.Plus, el horno CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX garantiza una distribución perfecta del aire y el calor en toda la cámara de cocción, ofreciendo resultados consistentes y uniformes en cada bandeja: de arriba a abajo, de izquierda a derecha y de frente a atrás.
DRY.Maxi™
Rendimiento crujiente.
Algunos alimentos requieren sequedad absoluta. La tecnología DRY.Maxi™ elimina rápida y eficientemente el exceso de humedad de la cámara de cocción, sin reducir la temperatura. Esto garantiza resultados perfectos al asar, freír, deshidratar y hacer pan, con una textura y crocancia inigualables, ¡siempre!
Rendimiento de cocción.
Consistencia en la que puedes confiar. ¡Hablemos de números!
¿Quieres verlo en acción?
Ponte en contacto con nosotros para obtener más información sobre el horno de convección CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX.
Costo total de propiedad.
Lo pediste, te escuchamos. Convección sin compromisos
La mejor relación calidad-precio.
Reimaginamos el horno de convección comercial tradicional, haciéndolo más inteligente, eficiente y compacto. Mantuvimos solo lo que aporta valor en la cocina: precisión, consistencia y rapidez, para que obtengas los mejores resultados sin gastar de más.
Tecnologías efectivas, resultados de cocción sólidos
Construido para durar.
Desde la puerta hasta la cámara de cocción y el sistema de ventilación, el CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX está diseñado para prosperar en cocinas de alto volumen. Sus funciones inteligentes optimizan tu flujo de trabajo y el uso de energía, ofreciendo resultados consistentes y ahorros a largo plazo, día tras día.
Acero inoxidable
Cámara de cocción de acero inoxidable 304.
Fabricado en acero inoxidable 304 con un tratamiento de recocido brillante (Bright Annealing), este horno de convección comercial presenta una superficie perfectamente lisa que mejora tanto la velocidad del flujo de aire como la eficiencia en la limpieza. ¿El resultado? Un mejor rendimiento de cocción y un mantenimiento más sencillo.
Elementos calefactores
Elementos calefactores de alto rendimiento.
El CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX cuenta con avanzados elementos calefactores de alta intensidad, que generan calor de forma instantánea desde el momento en que se activa, garantizando una cocción rápida y uniforme.
Doble vidrio
Doble protección contra la pérdida de calor.
El vidrio interior, recubierto con una capa de baja emisividad, refleja el calor hacia los alimentos, mientras que la puerta con barrera de aire mantiene el vidrio exterior a una temperatura segura. Esto mejora la eficiencia de cocción y minimiza la pérdida de calor y energía.
Accesorios dedicados
Aprovecha al máximo el potencial de tu horno.
Accesorios a medida
Campana sin salida de humos
El sistema de extracción de aire perfecto para garantizar un ambiente limpio y fresco tanto para tu equipo como para tus clientes. Esta campana elimina eficazmente el vapor y los olores de la cocción, creando un entorno más agradable para todos.
Accesorios a medida
LIEVOX
La fermentación es un delicado equilibrio entre masa, temperatura, humedad y tiempo: un paso crucial que determina la calidad de tu horneado. Con la cámara de fermentación LIEVOX, obtienes una solución todo en uno para descongelar y fermentar pan, todo en el menor espacio posible. Obtén control total sobre el proceso de levado y descongelación mientras maximizas el uso del espacio vertical en tu cocina.
Accesorios a medida
SPRAY&Rinse
Un detergente en spray práctico, diseñado para una limpieza rápida y sin esfuerzo de tu CHEFTOP MIND.Maps™ CONVEX. Formulado especialmente para desengrasar y eliminar todo tipo de suciedad de la cámara de cocción, asegurando que se mantenga impecable en muy poco tiempo.
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