Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Los procesos de pastelería y panadería siguen ciencias exactas, nada debe dejarse al azar.
SPEED.Compact™ ECO
SPEED.Compact™ ECO es el horno rápido profesional que minimiza los tiempos de servicio mientras maximiza la facilidad de uso. Con su diseño compacto, sin olores y silencioso, se integra a la perfección en cualquier espacio.
SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven: horno de convección y horno de cocción acelerada juntos en un único equipo. Mínimo espacio, máximo rendimiento.
EVEREO® es el primer Refrigerador Caliente de la historia; un equipo único que conserva las comidas cocinadas durante días a la temperatura a la que se van a servir, usando una combinación de control de temperatura y atmósfera extremadamente preciso.
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