Os fornos combinados profissionais da Unox são ideais para gastronomia e panificação. Permitem cozinhar a vácuo, a vapor, desidratar, gratinar, dourar, assar em baixas e altas temperaturas, brasear, fritar, regenerar, além de atender a todas as necessidades de confeitaria e panificação.
"We chose Unox because it immediately convinced us; after trying it we realized that it could be the right partner for the work we do daily in the kitchen. It has optimized the cooking times and increased the yield of the raw material after cooking.”
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