Em busca da performance de limpeza perfeita.
Em nossa constante busca pela excelência, descobrimos que desenvolver fornos de última geração era apenas parte do desafio. Uma performance excepcional também depende de uma limpeza impecável — e isso exige soluções dedicadas, pensadas para cada necessidade.
Afinal, o que é a sujidade?
Nosso time de químicos e físicos, em colaboração com especialistas do setor e a Universidade de Pádua, estudou todos os tipos de resíduos encontrados em fornos profissionais — desde gorduras animais e depósitos vegetais até as incrustações carbonizadas mais resistentes.
Como a combatemos?
Depois de compreendermos totalmente a natureza da sujidade, desenvolvemos um sistema capaz de eliminá-la com precisão e consistência. Nossa solução não é um produto isolado — é um ecossistema de limpeza integrado, desenvolvido pela Unox, que supera os padrões do mercado.
A ciência da limpeza aplicada aos fornos.
Ao estudar a teoria do Círculo de Sinner, descobrimos a fórmula da limpeza perfeita: o equilíbrio ideal entre química, ação mecânica, tempo e temperatura. Este equilíbrio é essencial para uma limpeza eficiente e sustentável — e a Unox domina os quatro elementos.
Ação química.
Analisamos todos os tipos de sujidade e selecionamos a combinação perfeita de agentes e dosagens para remover até os resíduos mais difíceis — sem comprometer a integridade dos componentes do forno.
Temperatura.
Há um ponto exato em que o calor intenso acelera a decomposição da sujidade — sem aumentar o consumo de energia ou comprometer a segurança do operador. Os nossos engenheiros encontraram-no.
Tempo.
O tempo potencializa a eficácia do detergente — mas em uma cozinha profissional, cada segundo conta. Estudamos os fluxos de trabalho reais para encontrar o equilíbrio ideal entre performance e velocidade na limpeza.
Ação mecânica.
Ninguém gosta de esfregar. Por isso, tornamos a limpeza mais inteligente — utilizando calor, química e tempo para reduzir ao máximo o esforço mecânico. É o forno que faz o trabalho pesado, não o cliente.
Criamos nossa própria linha de detergentes.
Apoiados por pesquisas aprofundadas com acadêmicos e especialistas em química, desenvolvemos detergentes que vão além dos padrões do setor. Cada ingrediente é cuidadosamente selecionado para garantir um desempenho excepcional — sem comprometer a segurança. Para controle total de qualidade, produzimos nossos detergentes internamente.
Porque o líquido é melhor.
Optamos por detergentes líquidos para garantir resultados superiores e maior segurança. Eles se dissolvem completamente em qualquer temperatura da água, consomem menos energia e permitem uma dosagem precisa — sem deixar resíduos na câmara de cocção ao final do ciclo.
A fórmula da limpeza perfeita.
Tudo está na química!
Precisão em cada detalhe.
Nada é deixado ao acaso.
Desde o uso de ingredientes de alta qualidade e baixo impacto ambiental até o formato líquido que reduz o desperdício, cada componente dos nossos detergentes é cuidadosamente desenvolvido para oferecer máxima eficácia na limpeza com o mínimo impacto ao meio ambiente.
Triplo poder de limpeza.
Uma fórmula direcionada.
Combatemos a sujidade de dentro para fora com uma mistura precisa de soda, tensoativos e solventes. Agentes quelantes aumentam a eficácia mesmo na presença de água dura. O resultado? Uma câmara de cocção não só limpa — mas brilhante.
Proteção do forno.
Garantia de qualidade.
Ao contrário dos detergentes genéricos — que podem conter componentes incompatíveis e prejudiciais às vedações e tubulações — os detergentes Unox são desenvolvidos para evitar o desgaste e prolongar a vida útil do seu forno.
Qualidade e testes.
Performance comprovada.
Cada detergente é testado com protocolos rigorosos — primeiro em placas metálicas com resíduos alimentares e depois diretamente na câmara, durante ciclos reais de lavagem. Para nós, a limpeza excepcional não é uma meta — é o ponto de partida.
Inovação Unox. Em cada frasco.
Design inteligente.
Cada detalhe do nosso frasco é cuidadosamente projetado. Produzido internamente pela Unox com plástico 100% reciclável e um processo sem desperdícios, ele é ergonômico, seguro e fácil de usar. O lacre de alumínio permite virá-lo mesmo sem tampa — garantindo total segurança em todas as etapas da limpeza.
Sistema SAFE.Refill.
Pastilhas tradicionais podem se quebrar e liberar substâncias nocivas. Com o SAFE.Refill, basta um único frasco. Ele se encaixa diretamente na gaveta integrada do forno, e o lacre de alumínio só é rompido no momento da inserção — garantindo um reabastecimento seguro, sem contato e com risco mínimo para o operador.
Pequeno formato, grande impacto.
Nossa fórmula é altamente concentrada — 70% não é água. Acondicionamos tudo em frascos compactos de 1 litro para garantir entregas rápidas em todo o mundo, reduzindo o volume de transporte e o impacto ambiental. Mais poder de limpeza, menos desperdício.
Limpeza que passa em todos os testes.
Teste de molhabilidade
Adeus às manchas secas.
Um bom detergente, por si só, não é suficiente. É preciso um sistema que o distribua perfeitamente dentro da câmara de cocção. Por isso, nossa equipe de engenharia hidrodinâmica realiza rigorosos testes de molhabilidade e dinâmica dos fluidos.
Sistema de lavagem e detergente.
A união faz a força.
Após os testes individuais com o detergente e a molhabilidade, avaliamos o sistema de lavagem e o detergente em conjunto. O objetivo? Encontrar o equilíbrio perfeito entre tempo, temperatura, química e ação mecânica — para uma limpeza impecável, sempre.
Teste de brilho.
Limpeza que salta aos olhos.
O teste final mapeia a câmara de cocção e mede seu brilho com instrumentos de alta precisão após cada lavagem. Quanto mais brilho, mais limpa ela está — e seguimos testando até que brilhe como um diamante.
Encontre o detergente certo para o seu forno Unox.
Entre em contato com nossos especialistas.
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