Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.
O design único de um forno combinado distribui calor por fluxo de ar preciso e integra vapor para um desempenho excecional. Os fornos combinados com carrinho comerciais Unox são construídos para suportar as exigências elevadas de grandes cozinhas, centros de confeção, hotéis, cantinas e hospitais. Projetados para ciclos intensos e de grande volume, estes fornos lidam com cargas completas sem esforço, seja ao cozinhar a vapor, assar, brasear, grelhar ou fritar. Os fornos combinados Unox oferecem resultados de cozedura consistentes, repetíveis e uniformes em qualquer condição.
O design único de um forno combinado distribui calor por fluxo de ar preciso e integra vapor para um desempenho excecional. Os fornos combinados com carrinho comerciais Unox são construídos para suportar as exigências elevadas de grandes cozinhas, centros de confeção, hotéis, cantinas e hospitais. Projetados para ciclos intensos e de grande volume, estes fornos lidam com cargas completas sem esforço, seja ao cozinhar a vapor, assar, brasear, grelhar ou fritar. Os fornos combinados Unox oferecem resultados de cozedura consistentes, repetíveis e uniformes em qualquer condição.
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