Portugal

Nome comercial

DADOS TÉCNICOS

Selecione tipologia

20 GN 1/1 PLUS

Kit inicial de bandejas

Kit inicial de bandejas constituídos de: 1 x GRP815, TG936, TG885, TG970, TG895.

XUC018

Confeitaria e Panificação

Test linea accessori

Bandeja em alumínio. Duas superfícies - lisa e grelha - para produtos diferentes.

TG875

Cocção ao vapor e Sous Vide

Bandeja em inox perfurada para cocção ao vapor.

GRP815

Ovos e fritura

Bandeja em inox antiaderente perfurada para fritura.

GRP816

Bandeja em inox perfurada para batatas fritas.

GRP817

Grelha em inox antiaderente perfurada para fritura e com bandeja para coletar gorduras.

GRP820

Assar e Refogar

Bandeja inox antiaderente com suporte vertical para 8 frangos inteiros. Equipado com coleta de gordura e dreno central compatível com SMART.Drain.

GRP825

Grelha que permite a limpeza de 3 bandejas POLLO.BLACK ao interno do forno com um ciclo de lavagem especial. A limpeza automática do forno deve ser feita separadamente com a camara de cocção vazia.

GRP860

Bandeja em aço dotada de coleta de gordura e dreno central compatível com SMART.Drain.

GRP840

Bandeja em alumínio antiaderente para cocção de até 06 omeletes de 2 ovos cada um.

TG935

Bandeja em alumínio antiaderente para cocção de até 8 ovos.

TG936

TG944

Grelha inox completa de bandeja para coletar gordura.

TG945

TG840

Grelhar

Bandeja em aluminio antiaderente para grelhar. Não é necessário o pré-aquecimento da bandeja.

TG885

Bandeja em aluminio antiaderente. Duas superfícies: lisa e grelha, para diferentes cocções.

TG870

Bandeja grill em alumínio antiaderente completa. Sistema QUICK.Load.

TG970

Grelha cromada com cabo para sistema de carregamento rápido QUICK.LOAD.

GRP970

TG905

Bandeja em alumínio antiaderente com micro furo.

TG890

TG895

TG900

Bandeja em alumínio microperfurada com revestimento em silicone

TG975

TG805

TG815

TG825

TG810

TG820

TG830

GRP806

QUICK.Load e carrinhos neutros

Suporte multifuncional para repor e transportar as bandejas

XTB0002

Outros kits

Sonda ao núcleo de ponto único com agulha extra fina para utilização com saco a vácuo.

XEC004

Kit de lavagem

Permite a lavagem manual do forno e o enchimento de recipientes

XHC001

Coleta de gordura SMART.Drain

Bandeja em material antiaderente com furo central. Ele canaliza os líquidos e gorduras expelidos dos alimentos durante o cozimento para o ralo do forno. Ajuda a manter o fundo do forno limpo.

XUC046

Trolley porta bandeja em aço AISI 316L resistente a corrosão

XEVTL-2011

Trolley em aço AISI 316L resistente a corrosão para a regeneração de pratos.

XEVTL-051P

XUC030

Permite repor em segurança e comodidade com a alça do carrinho ao lado do forno.

XUC161

Permite compensar pendências ou desníveis do piso até um máximo de 25 mm por metro e posicionar o trolley de maneira correta e segura no forno.

XUC163

Tratamento de água com filtros de resina

Sistema de filtragem a resina que elimina da água todas as substâncias que contribuem para a formação de calcário. Permite filtrar até 7.000 litros de água (o dado pode variar segundo a dureza da água).

XHC003

Cartucho de reposição para o sistema de filtragem a resina PURE.

XHC004

Tratamento de água por osmose reversa

Os sistemas de filtragem da água por osmose inversa garantem a completa desmineralização de todos os tipo de água

XHC002

Cartucho de reposição para o sistema de filtragem PURE-RO.

XHC006

Extensão para sistemas de extração de ar

Tela com filtro de carvão ativo. Elimina todos os odores produzidos pelos alimentos durante a cocção

XUC140

Cartucho de reposição para filtro de carvão ativo

XUC141

Ethernet

Permite a conexão a rede internet via cabo

XEC001

Detergentes para o forno

Extra strong detergent DET&amp;Rinse™ PLUS. One box contains n. 10 litre tanks.Available for MIND.Maps™ PLUS and ONE ovens.

DB1015A0

Extra strong detergent DET&amp;Rinse™ ECO. One box contains n. 10 litre tanks.Available for MIND.Maps™ PLUS and ONE ovens.

DB1018A0

Spray detergent SPRAY&amp;Rinse™. One box contains n.12 x 750mL bottles. Available for CHEFLUX™, BAKERLUX™, BAKERLUX SHOP.Pro™, SPEED.Pro™, LINEMISS™ &amp; LINEMICRO™ ovens.

DB1044A0

Bandeja em alumínio antiaderente com duplo acabamento: lado com grelha e lado diamante.

DUO.GRILL

TG990

Coifa Ventless

Coifa de condensação de vapor. Elimina parcialmente os vapores e odores dos fumos da cocção. Lavagem automática integrada dos filtros de condensação. Inclui 2 mt de tubos para a correta instalação.

XEAHL-HCFL

20 bandejas GN 1/1 elétrico CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG

ADAPTIVE.Cooking

LAVAGGIO RETRO CARTER

TRIPLO VETRO

STEAM.Plus

SONDA CUORE MULTIPOINT

SMART.Preheating

SET MANUALE

ROTOR.KLEAN

PROGRAMMI

MULTITIME

MIND.Maps

DDC APP

LAN CONNECTION STANDARD

AIR.Plus

AUTO.Soft

CLIMALUX™

CHEFUNOX

CONTROLLO TOUCH SCREEN

DDC Artificial Intelligence

DDC Stats

WIFI CONNECTION OPTIONAL

ILLUMAZIONE LED

DRY.Plus

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG is the intelligent combi oven able to carry out any type of cooking, in any environment, 24 hours per day and fully loaded. Born to be the best.

BOOK YOUR FREE DEMO

CONFIGURATE

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

CHEFTOP MIND.Maps BIG

CHEFTOP MIND.Maps&trade; BIG

CHEFTOP MIND.Maps&trade; BIG PLUS is the Combi Oven at its best. Made with the best technologies by Unox is available in gas or electric power.

Combi ovens, professional oven, professional electric ovens | CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.

Fale conosco
+351 918 228 787

Escreva-nos

Livro

FORNOS

EVEREO

Acessórios

APLICAÇÕES

SERVIÇOS

EMPRESA

Select your preferred language

XEVL-2011-DPRS

Selecione tipologia

Elétrico - 400 V

Elétrico - 400 V

Gás

DADOS TÉCNICOS

Modelo

Nome comercial

Alimentação

Tipo de controle

Número de bandejas

Dimensão das bandejas

Distância entre as bandejas

Freqüência

Voltagem

Peso

Potência elétrica

Potência gás nominal máxima.

Largura

Profundidade

Altura

Preço

INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE

GARANTIA UNOX

DDC-SERVICE

FORNOS

Acessórios

APLICAÇÕES

SERVIÇOS

EMPRESA

Fale conosco +351 918 228 787

Escreva-nos

Livro

XEVL-2011-DPRS

Selecione tipologia

Elétrico - 400 V

Elétrico - 400 V

Gás

DADOS TÉCNICOS

Modelo

Nome comercial

Alimentação

Tipo de controle

Número de bandejas

Dimensão das bandejas

Distância entre as bandejas

Freqüência

Voltagem

Peso

Potência elétrica

Potência gás nominal máxima.

Largura

Profundidade

Altura

Preço

INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE

GARANTIA UNOX

DDC-SERVICE

Newsletter

Mantenha-se atualizado em projetos, notícias e eventos.

Fale conosco
+351 918 228 787