Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования.  Скачать сейчас
Мужчина и женщина за барной стойкой, в окружении стаканов и бутылок, женщина ставит еду с подноса на сервировочную доску, на заднем плане — печь Unox.

Профессиональная конвекционная печь.

В профессиональных конвекционных печах для равномерного приготовления пищи используется циркуляция горячего воздуха. Благодаря потоку воздуха тепло распределяется равномерно, обеспечивая равномерное приготовление. Профессиональные конвекционные печи Unox специально разработаны для облегчения процесса выпечки кондитерских изделий, закусок и хлеба. Они отвечают потребностям предприятий, работающих с замороженными хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

Выбрать другой духовой шкаф из списка
Выбрать другой духовой шкаф из списка
Выбрать другой духовой шкаф из списка
Сравнить (0/3)
Очистить все
фильтры
Order

BAKERLUX SHOP.Pro™

LINEMICRO™

Профессиональные конвекционные печи

Профессиональные конвекционные печи оснащены одним или несколькими вентиляторами, которые перемещают горячий воздух внутри камеры для приготовления пищи. Этот механический процесс позволяет конвекционным печам равномерно распределять воздух и готовить пищу однородно.

Какие преимущества приготовления с помощью Профессиональной конвекционной печи?

Профессиональные конвекционные печи ускоряют процесс приготовления примерно на 25% по сравнению с обычными печами, так как горячий воздух подаётся непосредственно на пищу. Они также устраняют температурные колебания, циркулируя горячий воздух и поддерживая равномерную внутреннюю температуру печи. Наконец, система вентиляции и вытяжки таких печей снижает влажность и создаёт сухую атмосферу, предотвращая смешивание запахов от разных продуктов.

Почему выбрать печь Unox?

Конвекционные печи Unox спроектированы для того, чтобы облегчить процесс выпечки замороженных хлебобулочных изделий, таких как закуски и хлеб. Чтобы горячий воздух достигал всех уголков камеры и обеспечивал равномерные результаты на всех поддонах, Профессиональные конвекционные печи Unox оснащены высококачественными реверсивными вентиляторами.

Какие технологии используют Профессиональные конвекционные печи Unox?

Основными технологиями выпечки, с которыми оснащены Профессиональные конвекционные печи Unox, являются DRY.Plus и AIR.Plus.

DRY.Plus удаляет влажный воздух из камеры и способствует правильному формированию внутренней структуры выпеченных изделий. AIR.Plus, в свою очередь, обеспечивает идеальное распределение воздуха и тепла внутри камеры для равномерных результатов на каждом поддоне.

Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться
Подпишитесь на рассылку новостей Unox!Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерских и хлебопекарных предприятий. Новости, аналитика и тенденции в сфере профессионального общественного питания, доставляемые раз в месяц прямо на ваш почтовый ящик.