Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования.  Скачать сейчас
An evergreen for bigoli pasta: duck ragout
Execution time: about 240mins 

Share on :

A recipe that will give to your dishes a traditional taste: the duck ragout, a perfect sauce for your main courses. 
Ingredients
4kg minced duck
500gr celery
500gr carrots
500gr onions
150gr bigoli pasta
3l vegetable stock
500ml white wine
aromatic herbs
salt and pepper
Program
VEGETABLES
20 minutes - 175°C - 50% dry - fan 2

RAGOUT
3 hrs - 130°C - 50% dry - fan 4
SEND THE RECIPE DIRECTLY TO YOUR OVEN!
DISCOVER DDC
Accessories used in the video
You may also be interested in…
SCOPRI TUTTE LE COMBINAZIONI DISPONIBILI
CONFIGURA
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться
Подпишитесь на рассылку новостей Unox!Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерских и хлебопекарных предприятий. Новости, аналитика и тенденции в сфере профессионального общественного питания, доставляемые раз в месяц прямо на ваш почтовый ящик.