RUSelect a continent
Select a country
Select a language
Приготовление и хранение
MULTI.DAY
Приготовление и хранение до 72 часов
Сочетание пакетов MULTI.Day Bags и противней MULTI.Day Trays, EVEREO® позволяет сохранять приготовленные продукты при рабочей температуре до 72 часов. Готовьте блюда, как всегда, и, следуя советам наших поваров, храните их в EVEREO®, чтобы вы могли подавать их, как только они будут заказаны, с нулевым временем ожидания для ваших клиентов и увеличением вашей прибыли!
MULTI.Day Hot Vacuum
Хранение в противнях
EVEREO® MULTI.Day
Приготовление и хранение
MULTI.Day Hot Vacuum - первая и единственная технология, которая позволяет вакуумировать противни с горячими продуктами сразу после завершения процесса приготовления. Таким образом, становится очень легко переносить продукты из вашей печи UNOX в EVEREO® и пользоваться всеми преимуществами хранения продуктов при температуре подачи.
MULTI.Day Hot Vacuum и Противни
Система Hot Vacuum
Запатентованный вакуумный насос UNOX MULTI.Day Hot Vacuum - ПЕРВЫЙ и ЕДИНСТВЕННЫЙ способный производить вакуумирование противней MULTY.Day Trays сразу после завершения процесса приготовления, когда еда еще горячая. Он также автоматически определяет, была ли создана необходимая степень вакуума.
Пакеты MULTI.Day Bags
Хранение в Вакуумных Пакетов
EVEREO® MULTI.Day
Готовьте, вакуумируйте и храните
Сертифицированные пакеты MULTI.Day Bags, спроектированы так, чтобы выдерживать температурную нагрузку во время процессов приготовления и хранения, гарантируя, что пластик не попадет в продукт в течение периода сохранения температуры подачи. После приготовления в соответствии с обычными процедурами приготовления, поместите пакеты MULTI.Day Bags в EVEREO®, не охлаждая их, чтобы сохранить до 72 часов при температуре подачи и быть всегда готовыми к выполнению любого заказа.
Паветы MULTI.Day Bags
Сертифицированные вакуумные пакеты
Пакеты MULTI.Day Bags разработаны для приготовления в вакууме и хранения продуктов. Анализ, проведенный специализированными лабораториями, подтвердил, что пакеты MULTI.Day Bags обеспечивают максимальную безопасность и долговечность при хранении продуктов при температуре от 62 ° C до 80 ° C.
Сферы применения
Отель
Проще
РАБОЧИЙ ПРОЦЕСС
«Все стало проще и плавнее, потому что вам не нужно контролировать сохранность продуктов, и вы можете сосредоточиться на чем-то другом».
- 30%
ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ ПРОДУКТА
«Это зависит от двух условий: у нас меньше отходов и мы работаем с большими объемами в полной безопасности».
- 40%
ВРЕМЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ
«Улучшите ваш сервис благодаря гарантиям, которые предлагает вам EVEREO®. Клиенты обслуживаются вовремя, и мой персонал работает более слаженно».«С EVEREO® полностью преодолены ограничения пространства, времени и энергии, а легкость транспортировки является дополнительным преимуществом».
F&DE Group
Милан
Милан
Сферы применения
Ресторан
-
УМЕНЬШЕНИЕ ОТХОДОВ
«Чем дольше сохраняется пища, чем дольше ее можно хранить, тем меньше остается отходов».
+
КАЧЕСТВО ПРОДУКТА
«Я заметил улучшение качества продукта с точки зрения текстуры и вкуса».
-
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
«Благодаря EVEREO® работать до и во время обслуживания стало проще и удобнее. Это как обзавестись союзником на кухне».«EVEREO® - это продукт, который заставляет нас по-новому взглянуть на нашу работу».
Ristorante la Parolina
Тревинано (VT)
Тревинано (VT)
Сферы применения
Франчайзинг
3 мин
ВРЕМЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ
«В обеденное время оборот столов происходит быстрее. Это позволяет нам обслуживать больше людей высококачественными блюдами».
Разнообразие
РЕЦЕПТЫ EVEREO®
«Благодаря EVEREO® 70 % наших блюд можно готовить, хранить теплыми и подавать, сохраняя при этом их текстуру и свойства. Это большое достижение!»
+
КАЧЕСТВО ПРОДУКТА
«Мы добавили в наше меню все те продукты, которые теряют свой вкус и свойства в микроволновке; благодаря EVEREO® их вкусовые и органолептические свойства остаются неизменными»«Нам удалось организовать пополняемость продукции, чтобы исключить отходы. Благодаря EVEREO® мы произвели революцию в нашей работе. Этот продукт стал бесценной частью нашей команды».
Dante's
Новара
Новара
