RUSelect a continent
Select a country
Select a language
Профессиональный пароконвектомат с тележкой
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Профессиональный пароконвектомат с тележкой
Code: XEBL-16EU-YPRSBAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден чтобы быть лучшим.
Цена:20 000,00 €VAT and shipping excluded
Energy efficiency:
27,3 kWh/day* - 0 Kg CO2/day*
*Details in the product specifications.TypeПрофессиональный пароконвектомат с тележкой
Trays16 trays 600x400
Panel9,5" сенсорная панель управления
Мощностьэлектрический
Dimensions
Ширина892 mm
Глубина925 mm
Высота1875 mm
Масса292 kg
Trays specifications
Количество уровней16
Размер противня600x400
Расстояние между лотками81.5 mm
Мощность
Напряжение380-415V 3N~
Příkon38,5 kW
Частота50 / 60 Hz
*Consumption in kWh and CO2 Emissions
Consumption in kWh
CO2 emission
27,3 kWh/day
0 Kg CO2/day Оценка включает только прямые выбросы, производимые печью. Косвенные выбросы зависят от энергетического микса сети, к которой она подключена; последние могут быть устранены путем выбора покупки энергии, производимой из возобновляемых источников.
Consumption in kWh
CO2 emission
27,3 kWh/day
0 Kg CO2/day Оценка включает только прямые выбросы, производимые печью. Косвенные выбросы зависят от энергетического микса сети, к которой она подключена; последние могут быть устранены путем выбора покупки энергии, производимой из возобновляемых источников. Greenhouse Gas Protocol
View all
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Эффективность приготовления, мощность и надежность.
Эффективность Приготовления
16 минут
полная загрузка
круссанов
18 минут
полная загрузка
багетов
25 минут
полная загрузка
заварного теста
45 минут
полная загрузка
панеттоне (0,7 кг)
30 минут
полная загрузка
бисквита
20 минут
полная загрузка
слоеного теста
18 минут
полная загрузка
пиццы с высокой корочкой
13 минут
полная загрузка
макаронс
ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX
Совершенное приготовление. Весь день. Каждый день.
CLIMALUXTM
Тотальный контроль влажности. 
DRY.Plus
Отвод влажности естественным путем для достижения наилучшего вкуса. 
STEAM.Plus
Влажность по запросу для отличной выпечки. 
AIR.Plus
Передает, соединяет, трансформирует. 
DRY.MaxiTM
Влажность дает дорогу вкусу. 
STEAM.MaxiTM
Мощность пара в ваших руках. 
AIR.MaxiTM
Проводит, соединяет, трансформирует. 
EFFICENT.PowerTM
Мощность и эффективность. 
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX
Максимизируй свою работу, улучши производительность, реализуй свои амбиции.
ADAPTIVE.CookingTM
Совершенные результаты. Каждый раз. 
CLIMALUXTM
Полный контроль над влажностью. 
SMART.Preheating
Умный предварительный разогрев. 
AUTO.Soft
Функция деликатного приготовления.
SENSE.Klean
Умная мойка. 
AUTO.Matic
Автоматическое открытие дверцы. 
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь
ПОДРОБНЕЕ
DDC.Ai
Твой виртуальный консультант. 
DDC.App
Все под твоей рукой.
DDC.Unox.com
Сбор и анализ данных.
DDC.Stats
Отслеживание для постоянного улучшения.