RUSelect a continent
Select a country
Select a language
Профессиональный пароконвектомат с тележкой
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Профессиональный пароконвектомат с тележкой
Code: XEVL-2021-GPRSCHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден, чтобы быть лучшим.
Цена:29 950,00 €VAT and shipping excluded
Energy efficiency:
384,6 kWh/day* - 69,6 Kg CO2/day*
*Details in the product specifications.TypeПрофессиональный пароконвектомат с тележкой
Trays20 trays GN 2/1
Panel9,5" сенсорная панель управления
Мощностьгаз
Dimensions
Ширина892 mm
Глубина1164 mm
Высота1875 mm
Масса363 kg
Trays specifications
Количество уровней20
Размер противняGN 2/1
Расстояние между лотками67 mm
Мощность
Напряжение220-240V 1N~
Příkon2,6 kW
Частота50 / 60 Hz
Мощность газ90 kW (324 MJ/h)
*Consumption in kWh and CO2 Emissions
Consumption in kWh
CO2 emission
Рассчитано с учетом ежедневного использования печи (365 дней в году):
384,6 kWh/day
69,6 Kg CO2/day Оценка включает только прямые выбросы, образующиеся при сжигании газа. Прямые выбросы от потребления электроэнергии равны нулю. Косвенные выбросы электроэнергии зависят от структуры энергосистемы, к которой она подключена; их можно свести к нулю, выбрав покупку энергии, вырабатываемой из возобновляемых источников. Отсутствуют данные для расчета косвенных выбросов, связанных с поставкой газа. Sources: Greenhouse Gas Protocol
6 полных загрузок жареной курицы 6 полных загрузок блюд на пару
Рассчитано с учетом следующих еженедельных циклов мойки (52 недели/год):
7 длинных моек
Consumption in kWh
CO2 emission
384,6 kWh/day
69,6 Kg CO2/day Оценка включает только прямые выбросы, образующиеся при сжигании газа. Прямые выбросы от потребления электроэнергии равны нулю. Косвенные выбросы электроэнергии зависят от структуры энергосистемы, к которой она подключена; их можно свести к нулю, выбрав покупку энергии, вырабатываемой из возобновляемых источников. Отсутствуют данные для расчета косвенных выбросов, связанных с поставкой газа. Sources: Greenhouse Gas Protocol
Рассчитано с учетом ежедневного использования печи (365 дней в году):6 полных загрузок жареной курицы6 полных загрузок блюд на пару
Рассчитано с учетом следующих еженедельных циклов мойки (52 недели/год):7 длинных моек
View all
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Эффективность приготовления, мощность и надежность.
Эффективность Приготовления
6 минут
полная загрузка
хрустящего бекона
8 минут
полная загрузка жареных
свиных отбивных
24 минут
полная загрузка
пропаренного риса
24 минут
полная загрузка
картофеля на пару
39 минут
полная загрузка
жареных цыплят (1,3 кг)
12 минут
регенерация
блюд
20 минут
полная загрузка
слоеного теста
25 минут
полная загрузка
свежей фокаччи
ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX
Совершенное приготовление. Весь день, все дни.
CLIMALUXTM
Тотальный контроль влажности. 
DRY.Plus
Отвод влажности естественным путем для достижения наилучшего вкуса. 
STEAM.Plus
Влажность по запросу для отличной выпечки. 
AIR.Plus
Передает, соединяет, трансформирует. 
DRY.MaxiTM
Влажность дает дорогу вкусу. 
STEAM.MaxiTM
Мощность пара в ваших руках. 
AIR.MaxiTM
Проводит, соединяет, трансформирует. 
EFFICENT.PowerTM
Мощность и эффективность. 
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX
Улучшай свою работу, повышай производительность, реализуй свои амбиции.
ADAPTIVE.CookingTM
Совершенные результаты. Каждый раз. 
CLIMALUXTM
Полный контроль над влажностью. 
SMART.Preheating
Умный предварительный разогрев. 
AUTO.Soft
Функция деликатного приготовления.
SENSE.Klean
Умная мойка. 
AUTO.Matic
Автоматическое открытие дверцы. 
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь
ПОДРОБНЕЕ
DDC.Ai
Твой виртуальный консультант. 
DDC.App
Все под твоей рукой.
DDC.Unox.com
Сбор и анализ данных.
DDC.Stats
Отслеживание для постоянного улучшения.