Bayi Bulucu
Servis Bulucu
Testimonials
BLOG
DATA DRIVEN COOKING
Service area
TR
Select a continent
Select a country
Select a language
UNOX
Ürünler
Ürün serileri
Aksesuarlar
SEKTÖRLER
APP&OS
DESTEK
UNOX DÜNYASI
Yapılandırıcı
UNOX
Ürünler
Ürünler
Ürün serileri
Aksesuarlar
SEKTÖRLER
APP&OS
DESTEK
UNOX DÜNYASI
Bayi Bulucu
Servis Bulucu
Testimonials
BLOG
Data Driven Cooking
Service Area
Turkey
Ürünler
Commercial ovens
Kombine firin
Speed
Nemli konveksiyon firini
Konveksiyon firini
Servis sıcaklığı yiyecek koruyucu
Hot preservation systems
Endüstriyel elektrikli fırınlar
Endüstriyel kombi fırınlar
Kombine firin
Commercial combi ovens (61)
Commercial countertop combi ovens (48)
Commercial trolley combi ovens (13)
BUILD YOUR OWN
Continent
Africa
America
Antarctica
Asia
Europe
Oceania
Ülke/Bölge
Language
Video oynat
Sous-vide and grilled octopus tentacles with mashed potatoes and wasabi mayonnaise
Execution time: about 150 min
Share on :
Link copied to clipboard
An original recipe, perfect from every point of view, that will allow you to explore new cooking techniques.
Ingredients
2kg
octopus;
2
garlic cloves;
15gr
butter;
2
juniper berries;
1
onion;
2
carrots;
2
bay leaves,
100ml
red wine;
500gr
potatoes;
150gr
mayo;
15gr
wasabi;
EVO oil, salt and pepper
Cooking Program
COOKING (SOUS-VIDE)
2 hours - 100°C - 100% steam - fan 4
GRILLING OCTOPUS
5 minutes - 240°C - 100% dry - fan 4
POTATOES
40 minutes - 100°C - 100% steam - fan 4
SEND THE RECIPE DIRECTLY TO YOUR OVEN!
DISCOVER DDC
Accessories used in the video
You may also be interested in...
STEAM
Steam
FAKIRO GRILL
Grill
MULTI.DAY BAGS
Bags to vacuum cook
DISCOVER ALL THE POSSIBLE COMBINATIONS
CONFIGURE
Bülten
Projeler, haberler ve etkinlikler hakkında güncel kalın.
KAYIT OL
UNOX Bültenine abone olun!
Comments
İsim*
Soyisim*
email*
HAKKIMIZDA
Ülke*
Profil*
Gizlilik bilgilerini okuyun (AB) 2016/679 (GDPR) uyarınca Kişisel verilerin işlenmesine izin verdim.
Read the Privacy Policy *
Kişisel verilerimin telefon veya e-posta yoluyla, ticari iletişim, haber bültenleri, etkinliklerle ilgili güncellemeler veya davetler, memnuniyet anketleri vb.
Göndermek