万能蒸烤箱是一种除了通过空气流动分配热量外，还添加了另一个烹饪基本元素：蒸汽的烤箱。

Unox商用推车式万能蒸烤箱能够适应大型厨房、烹饪中心、酒店、食堂和医院的快速出餐节奏。它们的设计可以承受高强度的烹饪周期：满载蒸汽烹饪、烘烤、炖煮、烧烤、油炸。在所有情况下，始终可重复且均匀的烹饪结果。