DKVælg kontinent
Vælg land/region
Vælg sprog
Det første og eneste Hot Fridge
EVEREO®
Fødevarekonservering ved serveringstemperatur
EVEREO® er et teknologisk og innovativt service-temperatur madkonserveringsapparat. Den bevarer din mad ved den temperatur, du serverer den ved.
Den bevarer din mad ved den temperatur, du serverer den ved. EVEREO® er en revolution. Revolution er en ret, der serveres VARM.
TRÆD IND I EVEREOS® VERDEN
Fødevarekonservering ved serveringstemperatur
Fødevarekonservering ved servicetemperatur er den innovative og patenterede teknik, som udgør kernen af EVEREO®- teknologi. EVEREO® arbejder kun ved temperaturer, hvor sygdomsfremkaldende bakterier ikke kan leve, og derfor kan fødevaresikkerheden ikke kompromitteres. Hvis maden opbevares i EVEREO® i mere end 8 timer, selv om den forinden er blevet kølet ned til 3 °C, er den fuldstændig pasteuriseret og dermed sikker.
Videnskaben bag EVEREO®
Talrige tests udført i laboratorierne på universitetet i Parma på afdelingen for kondenseret fysik under ledelse af professor Davide Cassi har vist fordelene ved serveringstemperaturkonservering med hensyn til mikrobiologisk sikkerhed, bevarelse af fødevarernes organoleptiske kvaliteter og besparelse af tid og ressourcer.
Three working modes to get the most from Service Temperature Food Preservation.
HOW TO USE EVEREO®
Cook and preserve for up to 72 hours
MULTI.Day
Combined with MULTI.Day BAGS and MULTI.Day TRAYS, EVEREO® allows you to Preserve cooked food at Service Temperature for up to 72 hours. Cook your dishes as you have always done and, following the advice of our chefs, preserve them in EVEREO®, so you will be able to serve them as soon as they are ordered, with zero waiting time for your customers and a boost for your profits!
Hold up to 8 hours
Superholding
Preserve your dishes in EVEREO® ready to be served using unsealed or open containers or trays. EVEREO®’s precisely accurate temperature and humidity management allows you to keep your food impeccable for up to 4 times longer than traditional holding cabinets.
Preserve without cooking for up to 72 hours
Meal me
The revolution is now: if you own EVEREO® and MEAL ME you can add from the mealmefood.com ecommerce great products to your menu, without having to cook them. Keep your meals always ready to be served!
Deltag i revolutionen
Hovedfordele
Ingen ventetid
Til dine kunder
Med EVEREO® bestemmer du, hvornår og hvor du vil tilberede din menu. Traditionelle retter, der kræver langsom tilberedning og kompleks behandling, kan tilberedes i dit køkken eller leveres til dine butikker i langsommere perioder og opbevares ved serveringstemperatur, så de altid er klar til servering.
Fordelen ved slow food
Hastigheden af hurtig service
Dine kunder vil opleve noget unikt: spisning hele dagen, langtidsstegte måltider af høj kvalitet og ingen ventetid. Din virksomhed vil straks se fordelene: øget bordomsætning, højere kundetilfredshed, højere fortjeneste.
Spar tid og penge
EVEREO® i tal
Kylling
Langsomt tilberedt kyllingebryst med årstidens grøntsager og rosmarin-infuseret olivenolie. Dataene er baseret på et fuldt læs bestående af 96 vakuumforseglede portioner (24 hele bryster).
Fisk
Sværdfiskefileter i middelhavsstil serveret med knasende salat af rød cikorie og fennikel. Dataene er baseret på et fuldt læs bestående af 80 vakuumforseglede portioner (12 kg sværdfiskefileter).
Lasagna
Hjemmelavet traditionel lasagne med svampe og taleggioost DOP. Data er baseret på er fuldt læs bestående af 180 vakuumforseglede portioner (7 GN 1/1-plader lasagne).
Rødt kød
Italienske kødboller af oksekød i søde tomater og rødvins-urtesauce. Dataene er baseret på et fuldt læs bestående af 25 vakuumforseglede portioner (15 kg kød og 12,5 kg sauce).
EVEREO® acknowledgements
Acknowledgements
FAQ
LÆS MERE
luk