Person slicing bread with a knife, bowls and trays of bread on the coutertop, next to an Unox oven.

Pastry and bakery

Frossent bagværk

Wienerbrød og bagværk er eksakte videnskaber, hvor intet skal overlades til tilfældighederne.
BAKERTOP-X™
Professionel højtydende kombiovn udstyret med et state-of-the-art styresystem og intelligent teknologi designet til perfekt at håndtere enhver konditori- og bageritilberedning. Ikke desto mindre er den ideel til gastronomiske madlavningsprocesser.
LÆS MERE
KONFIGURER
Female chef holding piping bag, adding cream to pastries, an assortment of berries are on the counter and an Unox baking oven filled with pastries.
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Den intelligente og selvrensende kombiovn til bagværk og konfekture. Du er altid garanteret upåklagelige resultater med de automatiske bageprogrammer og intelligente funktioner.
  • Perfectly uniform cooking
  • Designed for Bakery
  • Reliable and robust
  • ENERGY STAR® certified
LÆS MERE
KONFIGURER
Male chef in kitchen, finishing decorating an orange cake on the counter, an Unox Bakertop combi oven in the background.
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
Kombiovnen til wienerbrød og brødfremstilling: Perfekt og ensartet bagning med enhver madbelastning. Intuitiv programmering og mulighed for at huske 364 madlavningsprocesser.
  • Perfectly uniform cooking
  • Simple and intuitive
  • Automatic washing system
LÆS MERE
KONFIGURER
Woman in apron and hat holding long roll of dough to be cut, cutting tool on counter, Unox Bakertop combi oven and deck oven in background.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS trolleyovnen er det utrættelige værktøj til store konditorier og bagerier, som kræver maksimal repeterbarhed og høj produktivitet.
  • Perfectly even baking
  • High-strenght space frame chassis
  • ENERGY STAR® Certified
  • Productivity and efficiency
LÆS MERE
KONFIGURER
Man's hands rolling out dough on a flour-topped counter, Unox bakertop tall trolley ovens filled with panettone and bread can be seen in background.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE er Unox kombiovnen, hvor bagning af store mængder brød og wienerbrød kræver minimal plads og indsats.
  • Baking uniformity
  • High-strenght space frame chassis
LÆS MERE
KONFIGURER
Male chef filling croissants, female chef walking holding pastry, two tall trolley ovens in background containing croissants and pastries.
SPEED.Pro™

SPEED.Pro™ er den første speed bageovn nogensinde: en varmluftsovn og en speedovn i et enkelt stykke udstyr. Lille aftryk, maksimal profit.


LÆS MERE
KONFIGURER
Unox speed oven on a counter in a coffee shop, a woman wearing a black cap and an apron is holding an assortment of sandwiches.
BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Intelligente konvektionsovne med fugt til bagning af frosne bageriprodukter. Automatiske madlavningsprogrammer og intelligente funktioner til altid perfekte resultater.
  • Always uniform cooking
  • 7" LCD control
  • ENERGY STAR® certified
LÆS MERE
KONFIGURER
Female operator touching the display panel of Unox oven on a deli counter, pastries are on the display counter in the foreground.
BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
Konvektionsovne med LCD-skærm og fugt til bagning af frossent bagværk.
  • Always uniform cooking
  • 99 storable programs
  • ENERGY STAR® certified
LÆS MERE
KONFIGURER
Female chef picking up croissants from tray, surrounded by trays of croissants, person removing tray of pastries from an Unox oven in background.
BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
Intelligente konvektionsovne med fugt til bagning af frossent bagværk.
  • Always uniform cooking
  • 99 storable programs
  • ENERGY STAR® certified
LÆS MERE
KONFIGURER
Man in deli pushing button on Unox Bakerlux baking oven, with bread baking inside oven, meat slicer and different meats can be seen.
BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
Konvektionsovne til bagning af frossent bagværk.
  • Always uniform cooking
  • 99 storable programs
  • ENERGY STAR® certified
LÆS MERE
KONFIGURER
Man and woman behind bar, surrounded by glasses and bottles, woman is placing food from a tray onto a serving board, Unox baking oven in background.
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Den kompakte analoge konvektionsovn med fugt til bagning.
    DISCOVER
    Woman wearing apron holding basket of baked bread, walking past an Unox oven full of bread.
    LINEMICRO™ MANUAL
    The convection oven for frozen bakery products.
    • Essential
    • Practical
    DISCOVER
    Woman serving coffee at counter, Unox ovens behind cooking assortment of pastries, woman in apron putting a sandwich in a panini press.

    UNOX barovne: Den intelligente løsning, der laver mad og pynter

    Selv i en kaffebar er ovnen et uundværligt udstyr. UNOX barovne er kraftfulde, pålidelige og garanterer, at du på få minutter kan bage croissanter, kager, sandwich og færdigretter.

    Barovnene er designet til at brune frosne bagte produkter i virksomheder, hvor hvert sekund tæller, når du vil tilfredsstille dine kunder. Vælg din drømme-barovn ud fra 4 forskellige udgaver: BAKERLUX SHOP.Pro™ GO, LED, TOUCH and MASTER som er tilgængelige med enten 460x330 eller 600x400 bagebakkestørrelser for øget produktivitet.

    Hvilke uundværlige funktioner skal din barovn have?

    • Programmere og gemme dine opskrifter for at spare tid og altid opnå perfekte resultater.

    • Mulighed for at tilføje fugt under tilberedning (kun LED-, TOUCH- og MASTER-udgaver) eller mulighed for at anvende barovnen som en ren konvektionsovn (GO-udgave).

    • Mulighed for at kontrollere effekten fra kontrolpanelet (kun LED-, TOUCH- og MASTER-udgaver).

    • Imponer dine kunder med et moderne og brugervenligt design, der endda kan placeres på disken eller i syne hvor som helst i butikken,

    • Fuldend din kogestation med en ventilationsfri (kun LED-, TOUCH- og MASTER-udgaver) eller vandfri emhætte, hvis du vil fjerne lugt i dit rum.

    • Vælg blæserhastigheden til kontrol af varmluftintensiteten i kogekammeret (kun LED-, TOUCH- og MASTER-udgaver).

    • Juster temperaturen fra 50°C til 260°C på displayet og modtag en notifikation i form af en akustisk alarm, når tilberedningscyklussen er afsluttet.

    • At være alsidig. UNOX barovnen er tilgængelig i forskellige udgaver, og du kan vælge mellem 10, 6, 4 eller 3 600x400 bakker til fremstilling af store mængder. 4- og 3 460x330-bakkeudgaverne er også velegnede til små rum.

    NyhedsbrevHold dig opdateret om projekter, nyheder og begivenheder.
    Tilmeld
    Tilmeld Unox NyhedsbrevUdfyld formularen for at få de seneste nyheder om Unox-løsninger til gastronomi, wienerbrød og bageri. Nyheder, indsigt og trends inden for professionel madservice, leveret en gang om måneden, direkte til din indbakke.