Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Elimina vapores y olores desprendidos de los humos de cocción. Puede conectarse a un solo horno.
Compatibilidad de gamas*:
BAKERLUX SHOP.Pro™
*Algunas versiones de las gamas anteriores podrían no ser compatibles. Configura tu propia solución para asegurarte de que el accesorio sea compatible.Configura el tuyo
Especificaciones del producto
CapacidadNessuna
Ancho471 mm
Profundidad320 mm
Altura192 mm
Peso10 kg
Potencia eléctrica0.008 kW
Tensión230 V
IMPACTO AMBIENTAL MÍNIMO
Gracias al uso de agua para reducir los humos no produce residuos a eliminar.
NINGÚN IMPACTO EN LAS COCCIONES
El condensador de vapor Unox ha sido diseñado para no cambiar las funciones del horno.
Elimina los olores producidos durante la cocción.
El condensador de vapor Unox tiene un filtro autolimpiante en su interior que elimina
malos olores de los humos expulsados por la chimenea y no requiere mantenimiento.
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