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Una combinación perfecta: bigoli y ragout de pato
Tiempo de ejecución: 240 minutos aprox
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una receta que inundará tus platos con el sabor de la tradición: el ragout de pato, un guiso perfecto para tus platos.
Ingredientes
4kg
molido de pato
500gr
apio
500gr
zanahorias
500gr
cebollas
150gr
bigoli
3l
caldo vegetal
500ml
vino blanco
hierbas aromáticas
sal y pimienta
Programa
VERDURAS
20 minutos - 175°C - 50% extracción - ventilación 2
RAGOUT
3 hotas - 130°C - 50% extracción - ventilación 4
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