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Hornos de convección profesionales con humedad
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Hornos de convección profesionales con humedad
Código: XB893-ALBAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Los hornos BAKERLUX™ & LINEMISS™ están diseñados para profesionales que requieren de la más alta productividad en panadería y pastelería. La combinación perfecta de eficiencia y simplicidad. En menos de un metro cuadrado.
TipologíaHornos de convección profesionales con humedad
Bandejas8 bandejas FULL SIZE 18"x26"
PanelManeta
Alimentacióneléctrico
Tamaños
Ancho860 mm
Profundidad882 mm
Altura1252 mm
Peso118 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas8
Tamaño de la bandejaFULL SIZE 18"x26"
Distancia entre bandejas95 mm
Alimentación
Voltaje380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Energia electrica15 kW
frecuencia50 Hz
Ver todos
BAKERLUX™ & LINEMISS™
El horno de bajo coste para la panadería y la pastelería.
Rendimiento de cocción
16 minutos
24 pz
pan rosetta
22 minutos
6 pz
pizzas en bandeja
16 minutos
35 pz
galletas de mantequilla
20 minutos
48 pz
galletas danesas rellenas
18 minutos
30 pz
baguette doradas
28 minutos
24 pz
moldes para bizcochos
AIR.Plus
Transmite, une, transforma.
AIR.Plus garantiza una perfecta distribución del aire y el calor dentro de la cámara de cocción, para obtener resultados uniformes en cada punto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta.
La tecnología STEAM.Plus crea instantáneamente humedad dentro de la cámara de cocción, desde una temperatura de 90° C hasta 260° C, para obtener excelentes resultados con cada cocción.
DRY.Plus
Extracción de humedad para maximizar el sabor.
DRY.Plus expulsa el aire húmedo de la cámara de cocción y favorece la correcta formación de la estructura interna de los productos de panadería.
