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hornos de carro
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-DPRS
hornos de carro
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS
Código: XEBL-16EU-DPRS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con plenas cargas. Construido para ser el mejor.
Eficiencia energética:
27,3 kWh/día* - 0 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.
configurar
Especificaciones del producto
Tipologíahornos de carro
Bandejas16 bandejas 600x400
PanelPanel de control táctil pantalla de 9,5"
Alimentacióneléctrico
Tamaños
Ancho892 mm
Profundidad925 mm
Altura1875 mm
Peso292 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas16
Tamaño de la bandeja600x400
Distancia entre bandejas81.5 mm
Alimentación
Voltaje380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Energia electrica38,5 kW
frecuencia50 / 60 Hz
*Consumo en kWh y emisiones de CO2
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
 
27,3 kWh/día 
0 Kg CO2/día La estimación incluye solo las emisiones directas producidas por el horno. Las emisiones indirectas dependen de la mezcla de energía de la red a la que está conectado; estas últimas pueden eliminarse eligiendo comprar energía producida a partir de fuentes renovables. 
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
27,3 kWh/día 
0 Kg CO2/día La estimación incluye solo las emisiones directas producidas por el horno. Las emisiones indirectas dependen de la mezcla de energía de la red a la que está conectado; estas últimas pueden eliminarse eligiendo comprar energía producida a partir de fuentes renovables. Greenhouse Gas Protocol
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<strong>Rendimiento de cocción, Potencia y fiabilidad.</strong>
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS
Rendimiento de cocción, Potencia y fiabilidad.
Rendimiento de cocción
16 minutos

Carga completa

de croissants

18 minutos

Carga completa

de baguettes

25 minutos

Carga completa

de profiteroles

45 minutos

Carga completa

de panetones (0,7 kg)

30 minutos

Carga completa

de bizcochos

20 minutos

Carga completa

de hojaldres

18 minutos

Carga completa

de pizzas en bandeja

13 minutos

Carga completa

de macarons

<strong>Cocina perfecta. Todo el d&iacute;a, todos los d&iacute;as.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cocina perfecta. Todo el día, todos los días.
CLIMALUXTM
Control total de la humedad.
DRY.Plus
Extracción de la humedad para maximizar el sabor. 
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta.
AIR.Plus
Transmitir, unir, transformar.
DRY.MaxiTM
La humedad da paso al sabor.
STEAM.MaxiTM
El poder del vapor en tus manos.
AIR.MaxiTM
Transmitir, unir, transformar.
EFFICENT.PowerTM
Potencia y eficiencia.
<strong>Maximiza tu trabajo, mejora tu rendimiento, alcanza tus metas.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximiza tu trabajo, mejora tu rendimiento, alcanza tus metas.
ADAPTIVE.CookingTM
Resultados perfectos. Siempre. 
CLIMALUXTM
Control total de la humedad.
SMART.Preheating
Precalentamiento inteligente.
AUTO.Soft
Función de cocción suave.
SENSE.Klean
Limpieza inteligente
AUTO.Matic
Apertura automática de la puerta.
<strong>Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.
IR
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