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hornos de carro
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
hornos de carro
Código: XEVL-2011-E1RSCHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE es el horno combinado con el que puede cocinar grandes cantidades de una manera sencilla e intuitiva.
Eficiencia energética:
172,4 kWh/día* - 0 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.Tipologíahornos de carro
Bandejas20 bandejas GN 1/1
PanelPanel de control táctil pantalla de 9,5"
Alimentacióneléctrico
Tamaños
Ancho892 mm
Profundidad925 mm
Altura1875 mm
Peso262 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas20
Tamaño de la bandejaGN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Alimentación
Voltaje380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Energia electrica35,5 kW
frecuencia50 / 60 Hz
*Consumo en kWh y emisiones de CO2
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (365 días/año):
172,4 kWh/día
0 Kg CO2/día La estimación incluye solo las emisiones directas producidas por el horno. Las emisiones indirectas dependen de la mezcla de energía de la red a la que está conectado; estas últimas pueden eliminarse eligiendo comprar energía producida a partir de fuentes renovables.
6 cargas completas de pollos asados 6 cargas completas de cocción al vapor
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (52 semanas/año):
7 lavados largos
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
172,4 kWh/día
0 Kg CO2/día La estimación incluye solo las emisiones directas producidas por el horno. Las emisiones indirectas dependen de la mezcla de energía de la red a la que está conectado; estas últimas pueden eliminarse eligiendo comprar energía producida a partir de fuentes renovables. Greenhouse Gas Protocol
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (365 días/año):6 cargas completas de pollos asados6 cargas completas de cocción al vapor
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (52 semanas/año):7 lavados largos
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Rendimiento de cocción simple y fiable.
Rendimiento de cocción
7 minutos
Carga completa
de bacon crujiente
10 minutos
Carga completa
de chuletas a la parrilla
26 minutos
Carga completa
de arroz al vapor
28 minutos
Carga completa
de patatas al vapor
41 minutos
Carga completa
de pollo asado (1,3kg)
12 minutos
Carga completa
de filete de lubina (0,3 kg)
14 minutos
Carga complet
de demi-baguettes
UNOX INTENSIVE COOKING
Cocinar a la perfección. Todo el día, todos los días.
CLIMALUXTM
Control total de la humedad.
DRY.Plus
Extracción de la humedad para maximizar el sabor. 
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta.
AIR.Plus
Transmitir, unir, transformar.
DRY.MaxiTM
La humedad da paso al sabor.
STEAM.MaxiTM
El poder del vapor en tus manos.
AIR.MaxiTM
Transmitir, unir, transformar.
EFFICENT.PowerTM
Potencia y eficiencia.
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