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Hornos mixtos profesionales de carro
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-GPRS
Hornos mixtos profesionales de carro
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Código: XEVL-2011-GPRS

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con cargas completas. Construido para ser el mejor.

Eficiencia energética:
169 kWh/día* - 30,6 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.
configurar
Especificaciones del producto
TipologíaHornos mixtos profesionales de carro
Bandejas20 bandejas GN 1/1
PanelPanel de control táctil pantalla de 9,5"
Alimentacióngas
Tamaños
Ancho892 mm
Profundidad925 mm
Altura1875 mm
Peso309 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas20
Tamaño de la bandejaGN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Alimentación
Voltaje220-240V 1N~
Energia electrica2 kW
frecuencia50 Hz
Potencia nominal gas máx.48
*Consumo en kWh y emisiones de CO2
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (365 días/año):
169 kWh/día 
30,6 Kg CO2/día Fuentes: Greenhouse Gas Protocol
6 cargas completas de pollos asados 6 cargas completas de cocción al vapor 
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (52 semanas/año):
 
 
7 lavados largos 
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
169 kWh/día 
30,6 Kg CO2/día Fuentes: Greenhouse Gas Protocol
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (365 días/año):6 cargas completas de pollos asados6 cargas completas de cocción al vapor
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (52 semanas/año):7 lavados largos
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CHEFTOP MIND.Maps<sup>™</sup> BIG&nbsp;PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Rendimiento de cocción, potencia y fiabilidad.

Rendimiento de cocción

6 minutos

Carga completa

de bacón crujiente

8 minutos

Carga completa

de chuletas a la parrilla

24 minutos

Carga completa

de arroz al vapor

24 minutos

Carga completa

de patatas al vapor

39 minutos

Carga completa

de pollo asado (1,3 kg)

12 minutos

regeneraciones

al plato

20 minutos

Carga completa

de hojaldres

25 minutos

Carga completa

de focaccia fresca

UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Cocinar a la perfección. Todo el día, todos los días.

CLIMALUXTM

Control total de la humedad.

DRY.Plus

Extracción de la humedad para maximizar el sabor. 

STEAM.Plus

Humedad a demanda para una cocción perfecta.

AIR.Plus

Transmitir, unir, transformar.

DRY.MaxiTM

La humedad da paso al sabor.

STEAM.MaxiTM

El poder del vapor en tus manos.

AIR.MaxiTM

Transmitir, unir, transformar.

EFFICENT.PowerTM

Potencia y eficiencia.
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Maximiza su trabajo, mejora su rendimiento, alcanza sus metas.

ADAPTIVE.CookingTM

Resultados perfectos. Siempre. 

CLIMALUXTM

Control total de la humedad.

SMART.Preheating

Precalentamiento inteligente.

AUTO.Soft

Función de cocción suave.

SENSE.Klean

Limpieza inteligente

AUTO.Matic

Apertura automática de la puerta.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.

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