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Hornos mixtos profesionales de sobremesa
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-GPRM
Hornos mixtos profesionales de sobremesa
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
Código: XEVC-0711-GPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
Eficiencia energética:
36,7 kWh/día* - 6,6 Kg CO2/día*
*Detalles en las especificaciones del producto.
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Especificaciones del producto
TipologíaHornos mixtos profesionales de sobremesa
Bandejas7 bandejas GN 1/1
PanelPanel de control táctil pantalla de 9,5"
Alimentacióngas
Tamaños
Ancho750 mm
Profundidad783 mm
Altura843 mm
Peso104 kg
Especificaciones de la bandeja
Número de bandejas7
Tamaño de la bandejaGN 1/1
Distancia entre bandejas67 mm
Alimentación
Voltaje220-240V 1N~
Energia electrica1 kW
frecuencia50 / 60 Hz
Potencia nominal gas máx.19 kW
*Consumo en kWh y emisiones de CO2
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (300 días/año):
36,7 kWh/día 
6,6 Kg CO2/día La estimación sólo incluye las emisiones directas resultantes de la combustión de gas. Las emisiones directas del consumo de electricidad se suponen nulas. Las emisiones indirectas de la electricidad dependen de la combinación energética de la red a la que está conectado; pueden reducirse a cero si se opta por comprar energía producida a partir de fuentes renovables. No se dispone de datos para el cálculo de las emisiones indirectas relacionadas con el suministro de gas. Fuentes: Greenhouse Gas Protocol
6 cargas ligeras de pollo asado (20% de carga) 1 carga completa de patatas asadas 3 cargas completas de cocción al vapor 2 horas en horno vacío a 180 °C 
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (42 semanas/año):
 
 
1 lavado largo 1 lavado medio 
Consumo en kWh
Emisiones de CO2
36,7 kWh/día 
6,6 Kg CO2/día La estimación sólo incluye las emisiones directas resultantes de la combustión de gas. Las emisiones directas del consumo de electricidad se suponen nulas. Las emisiones indirectas de la electricidad dependen de la combinación energética de la red a la que está conectado; pueden reducirse a cero si se opta por comprar energía producida a partir de fuentes renovables. No se dispone de datos para el cálculo de las emisiones indirectas relacionadas con el suministro de gas. Fuentes: Greenhouse Gas Protocol
Estimación calculada suponiendo una utilización diaria del horno (300 días/año):6 cargas ligeras de pollo asado (20% de carga)1 carga completa de patatas asadas3 cargas completas de cocción al vapor2 horas en horno vacío a 180 °C
Estimación calculada suponiendo los siguientes lavados semanales (42 semanas/año):1 lavado largo1 lavado medio
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<strong>Hornos combinados inteligentes para profesionales del sector.</strong>
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Hornos combinados inteligentes para profesionales del sector.
Rendimiento de cocción
6 minutos

Carga completa

de bacón crujiente

8 minutos

Carga completa

de chuletas a la parrilla

24 minutos

Carga completa

de arroz al vapor

24 minutos

Carga completa

de patatas al vapor

39 minutos

Carga completa

de pollo asado (1,3 kg)

12 minutos

regeneraciones

al plato

20 minutos

Carga completa

de hojaldres

25 minutos

Carga completa

de focaccia fresca

<strong>Cocinar a la perfecci&oacute;n. Todo el d&iacute;a, todos los d&iacute;as.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cocinar a la perfección. Todo el día, todos los días.
CLIMALUXTM
Control total de la humedad.
DRY.Plus
Extracción de la humedad para maximizar el sabor. 
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta.
AIR.Plus
Transmitir, unir, transformar.
DRY.MaxiTM
La humedad da paso al sabor.
STEAM.MaxiTM
El poder del vapor en tus manos.
AIR.MaxiTM
Transmitir, unir, transformar.
EFFICENT.PowerTM
Potencia y eficiencia.
<strong>Maximiza su trabajo, mejora su rendimiento, alcanza sus metas.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximiza su trabajo, mejora su rendimiento, alcanza sus metas.
ADAPTIVE.CookingTM
Resultados perfectos. Siempre. 
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Control total de la humedad.
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Precalentamiento inteligente.
AUTO.Soft
Función de cocción suave.
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Limpieza inteligente
AUTO.Matic
Apertura automática de la puerta.
<strong>Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.</strong>
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