Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Los procesos de pastelería y panadería siguen ciencias exactas, nada debe dejarse al azar.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
El horno combinado inteligente para pastelería y panificación, tanto masa fresca como masa congelada. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
El horno combinado para pastelería y panificación para una cocción perfecta y uniforme. Programación intuitiva y posibilidad de memorizar 364 procesos de cocción.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con plenas cargas. Construido para ser el mejor.
SPEED.Compact™ ECO es el horno rápido profesional que minimiza los tiempos de servicio mientras maximiza la facilidad de uso. Con su diseño compacto, sin olores y silencioso, se integra a la perfección en cualquier espacio.
SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven: horno de convección y horno de cocción acelerada juntos en un único equipo. Mínimo espacio, máximo rendimiento.
Hornos de convección inteligentes con humedad para la cocción de productos de panadería fresca. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
Horno de convección profesional fácil de usar con o sin humedad, ideal para minimarkets y cafeterías pequeñas. Sencillo de instalar y mantener, garantiza resultados consistentes y fiabilidad en un espacio mínimo.
EVEREO® es el primer Refrigerador Caliente de la historia; un equipo único que conserva las comidas cocinadas durante días a la temperatura a la que se van a servir, usando una combinación de control de temperatura y atmósfera extremadamente preciso.
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