<strong>새로워진 CHEFTOP MIND.Maps&trade; BIG <span style="color:#0099ff">PLUS</span></strong>

새로워진 CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

조리성능, 강력함과 신뢰성

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 은 24시간 풀로드로 모든 종류의 조리가 가능한 지능형 콤비 오븐입니다. 최고를 위해 만들어 졌습니다.

조리성능, 강력함과 신뢰성

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 은 24시간 풀로드로 모든 종류의 조리가 가능한 지능형 콤비 오븐입니다. 최고를 위해 만들어 졌습니다.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-YPRS

전기식

XEVL-2011-YPRS

20 GN 1/1 PLUS

 

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-GPRS

가스식

XEVL-2011-GPRS

20 GN 1/1 PLUS

 

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XEVL-2011-DPRS

전기식

XEVL-2011-DPRS

20 GN 1/1 PLUS

 

조리 결과물

한계없는 생산력

육즙이 많고 무게 손실이 적습니다.

48마리가 39분 안에 조리됩니다.

통닭이든 조각 닭이든, 문제 없습니다! CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG는 놀라운 조리 성능을 보증합니다. 최고 수준의 조리 속도와 품질, 바삭 바삭하고 맛있게, 부드러운 식감, 최소한의 무게 손실, 최대 조리 균일도로 35 분 이내에 완성됩니다.

데이터는 20 GN 1/1가스식을 참조하여 작성되었습니다.

COOKING PERFORMANCES 더 알아보기

조리 속도와 효율성 

파워의 문제입니다.

공기흐름이 완벽합니다.

세계에서 유일무이 한 선형 히터와 열 교환기로 각 트레이에서 완벽한 열 분산을 보장합니다.

Unox

30°C에서 300°C까지 270초 안에 도달합니다.

Unox

전력에 대해 더 알아보기

스페이스 프레임 샤시와 316L 마린그레이드스테인레스 스틸 조리 챔버.

신뢰에 대한 새로운 정의

모든 부분이 가장 어려운 테스트를 통과했습니다.

오랜 내구성을 바탕으로 제작되었습니다.

모든 조건에서 저항력이 있습니다. CHEOPOP MIND.Maps ™ BIG의 모든 구성 요소는 최대한의 신뢰성과 내구성을 제공하도록 설계되었습니다.

신뢰성에 대해 더 알아보기

CHEFTOP MIND.MapsTM

PLUS DISPLAY

The MIND.MapsTM PLUS 인터페이스

간단하고.
완벽하고.
지능적입니다.

자동 조리 프로그램, 조리단계, 384가지 프로그램 저장기능, 동시에 10가지 제품을 관리할수 있는 MULTI.Time, MISE.EN.PLACE 기능, READY.COOK 기능이 있습니다.

 PLUS DISPLAY의 기능

LONG.Life 4

서비스 보증 기간을 연장하세요.

예기치 못한 상황을 대비해 서비스 보증기간을 연장할 수 있습니다.
UNOX LONG.Life4를 신청하시면 서비스보증기간은 최대4년/10,000시간까지 연장되고,
부품의 경우에는 최대12개월/10,000시간으로 연장됩니다.
아래 약관을 이용해  LONG.Life4 서비스를 신청해보세요.

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

데이터를 수집하고 분석해주는 인공지능

CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

모든 세부 사항이 중요합니다.

FIND OUT MORE INFORMATION

전문적인 요리에 감탄을 더해줄 트롤리 오븐

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 오븐은 대형 주방, 쿠킹센터, 호텔, 구내식당, 병원 및 케이터링 시설 등네 대량생산 흐름을 끊기지 않게 이어갈 수 있는 완벽한 트롤리 오븐입니다.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 모델은 트롤리 형태의 오븐으로 풀로드의 조리(최대 180kg까지)가 가능하며 스팀 조리, 로스트, 삶기, 굽기, 튀김 등 모든 조리에서 원하는 결과를 반복적으로 얻을 수 있습니다.
트롤리 오븐은 하루 종일, 매일 수행하는 강도높은 조리 싸이클을 견딜 수 있도록 가공 및 설계되었습니다.
최고 수준의 성능과, 조작 및 청소의 편의성은 필요에 알맞게 개발되었습니다.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 트롤리 오븐을 선택해야 하는 이유는 무엇일까요?

- 완벽한 대칭 : 전기/가스 방식에 관계없이 동일한 성능. 전기오븐의 혁신적 수직 가열 방식과 가스오븐의 완벽한 대칭 열교환기를 통해 균일한 열 생성이 가능합니다.
- 완벽한 조리 균일성 보장 6개의 모터와 연결된 초고속 팬은 쿠킹 챔버 내 모든 곳에 고르게 열 전달을 하여 상하, 좌우에 관계없이 균일한 결과를 보장합니다.

강력한 파워 : 30°에서 300°까지 5분 이내 도달합니다. 트롤리 오븐은 항상 준비되어 있으며 지치지 않습니다.
단단한 신형 구조 : 50mm 두께의 용접된 프레임 샤시, 316L 용량의 스테인리스 스틸 챔버, 밀폐식의 고강도 도어.
완벽한 조리 : 풀로드의 찐 감자 35분 이내, 200조각의 구운 갈비 7분 이내, 180조각의 베이컨 6분 이내, 100kg의 쌀밥 30분 이내, 49마리 치킨은 39분 이내로 조리가 가능합니다.

뉴스 레터

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