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핫 냉장고
EVEREO®
핫 냉장고
EVEREO®는 최초의 핫 냉장고로, 매우 정확한 온도와 대기 제어를 결합하여, 조리된 식사를 제공하려는 온도에 며칠 동안 보존하는 고유한 장비입니다.
전기식
XEEC-1011-EPR
10 GN 1/1 EVEREO®
EVEREO®와 UNOX 오븐의 결합
슬로우 푸드의 품질
빠른 서비스 속도
및 온도 균일성
절약
시간
제로
식당
절약
서비스 온도 식품 보존을 최대한 활용하기 위한 세 가지 작동 모드.
EVEREO® 사용 방법
최대 72시간 동안 요리 및 보존
MULTI.Day
MULTI.Day 백과 MULTI.Day 트레이와 결합된 EVEREO®는 최대 72시간 동안 서비스 온도에서 요리한 음식을 보존할 수 있게 해 줍니다. 항상 해왔던 대로 요리를 하고, 요리사의 조언에 따라, 요리를 EVEREO®에 넣어 보존하므로, 고객을 기다리지 않고 수익을 증진시키면서, 주문 즉시 요리를 제공할 수 있습니다!
최대 8시간 보관
수퍼홀딩
밀폐되지 않거나 열린 용기나 트레이를 사용하여 제공할 준비가 된 요리를 EVEREO®에 보존합니다. EVEREO®의 매우 정확한 온도와 습도 관리를 통해 전통적인 보관 캐비닛보다 최대 4배 이상 더 오래 음식을 완전무결하게 보존할 수 있습니다.
Preserve without cooking for up to 72 hours
Meal me
The revolution is now: if you own EVEREO® and MEAL ME you can add from the mealmefood.com ecommerce great products to your menu, without having to cook them. Keep your meals always ready to be served!
구성
EVEREO® 및 UNOX 오븐
EVEREO® 900 & CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT 오븐
Combining EVEREO®를 CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT와 결합하여 주방 공간이 제한되어 있을 때도, 모든 요리 프로세스를 더 잘 조직하는 솔루션을 제공하여, 제공 속도를 높이고 음식 쓰레기를 크게 줄입니다.
EVEREO® 600 & CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP 오븐
EVEREO® 600과 CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP의 결합은 모든 요리와 제공 프로세스를 더 잘 조직하도록 설계된 솔루션입니다. 이 솔루션을 통해 공간을 최대한 활용하고, 제공 시간을 줄이고, 요리 프로세스를 최적화할 수 있습니다.
EVEREO® CUBE & BAKERLUX SHOP.PRO™ 오븐
EVEREO®와 BAKERLUX SHOP.Pro™의 결합은 매장의 모든 프로세스를 더 잘 조직하기 위한 매력적인 솔루션입니다. 이 솔루션을 통해 공간을 최대한 활용하고, 고객의 대기 시간을 줄이고, 서비스 프로세스를 최적화할 수 있습니다.
EVEREO® 사용자 인터페이스
단 몇 분 만에 사용하기 쉬움.
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