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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS

Unox
Unox

Compact dimensions, huge performance

CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT PLUS trolley oven is the ideal intelligent tool for large kitchens and cooking centres, that need to maximise space productivity.

Compact dimensions, huge performance.

CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT PLUS trolley oven is the ideal intelligent tool for large kitchens and cooking centres, that need to maximise space productivity. 

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS-XECL-2013-YPRS

Elétrico

XECL-2013-YPRS

20 GN 1/1 PLUS

 

Compact outside, big inside

Performance without space limits

CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT PLUS concentrates all Unox technologies in 650mm width to give you maximum performance in minimum space.

Quality and uniformity of cooking are always guaranteed with any food load, in every tray and the repeatability of cooking is independent by its user.

Compatible with GN1/1, GN1/2 and GN1/3 trays

Universally compatible

The CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT trolley allows you o insert the GN1/1 tray from the short side, threfore it is compatible with the majority of blast chillers in the market.

Unox Kitchen Scheduler

Your ally in the kitchen

Unox offers the possibility to connect its ovens in a network, allowing them to communicate with each other to be always up to date with the latest software, exchanging precious information and cooking programs. Thanks to Unox Scheduler, you can also upload a list of the cooking processes to be performed during the day and you will be given a cooking schedule to avoid peaks, queues and delays. 

A true ally at your service!

De 30°C a 300°C em 270 segundos.
Unox
CHASSI DE ESTRUTURA ESPACIAL E CÂMARA DE COCÇÃO EM AÇO MARINHO 316L 

A nova definição de confiança.

Todos os detalhes passaram nos testes mais difícies

Construído para durar.

Resistente em todas as condições. Cada componente do BIG CHEFTOP MIND.Maps™  foi desenvolvido para oferecer o máximo de durabilidade e confiança.

DISCOVER MORE ABOUT RELIABILITY

CHEFTOP MIND.MapsTM

PAINEL PLUS

A interface MIND.MapsTM PLUS

Simples.
Completo.
Inteligente.

Programação manual e com MIND.MapsTM.
Processos de cocção automáticas, funções simplificadas, 384 programas memorizáveis, funcionamento MISE.en.PLACE e MULTI.Time, que gerencia até 10 cocções simultaneamente.

AS FUNÇÕES DO PAINEL PLUS

LONG.Life 4

Uma escolha feita para durar.

Para lidar com qualquer situação inesperada você deve ter uma equipe de confiança ao seu lado.
Com UNOX LONG.Life4 você tem a possibilidade de estender a garantia até 4 anos/10,000 horas de peças de reposição e até 12 meses/10.000 horas de mão de obra.
Ative LONG.Life4 com poucos e simples passos!

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Inteligência artifical que monitora e controla cada detalhe.

DISCOVER THE CHEFTOP MIND.MAPS BIG PLUS OVEN

Thanks to Data Driven Cooking you will be able to manage all your ovens remotely, even from your smartphone.

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