CHEFTOP MIND.Maps^™ BIG ONE

Uma carga completa de batatas cozidas em menos de 35 minutos. Graças a quantidade e a qualidade extraordinária do vapor gerado pelo STEAM.Maxi^TM, cada bandeja atinge a máxima qualidade. Batatas perfeitamente cozinhas no vapor, por dentro macias e por fora  hidratadas e no ponto certo.

Dados referente ao 20 GN 1/1

200 costelas de porco grelhadas, em menos de 9 minutos, suculentas e com perda mínima de peso. A potência do  CHEFTOP MIND.Maps^TM BIG entrega um um grelado perfeito em qualquer tipo de alimento. Garantindo economia em termos de tempo, energia e espaço e uma melhor organização nos ciclos de produção.

Dados referente ao 20 GN 1/1

180 porções de bacon grelhado e crocante, em menos de 7 minutos. Uniformes, livre de fumaça, sem riscos para o cozinheiro que não precisa supervisionar o processo. Graças a bandeja especial BACON, a gordura liberada pelo produto é coletada, facilitando o processo de grelhar e oferecendo um qualidade maior.

Dados referente ao 20 GN 1/1

Regenerar um prato nunca foi tão simples. A umidade e o calor seco são controlados pela Inteligência artificial embutida no CHEFTOP.MIND.Maps^TM BIG: CLIMALUX^TM  garante o ponto perfeito da regenração, quente e seco, alimento perfeitamente quente a 65°C em 15 minutos.

Dados referente ao 20 GN 1/1

80 kg de arroz ao vapor em 27 minutos. Com STEAM.Maxi^TM o vapor envolve cada bandeja de arroz, cozinhando perfeitamente em todas as partes, sem nunca secar o produto. O arroz ao vapor sempre aparecerá macio, perfeitamente cozinho, sem diferença entre a superfície ou o fundo da bandeja.

Dados referente ao GN 1/1

Frangos inteiros ou frangos abertos, sem problema! CHEFTOP MIND.Maps^TM BIG garante um desempenho de cocção incrível. Melhor no seguimento em velocidade e qualidade de cocção.  Pelo crocante e saborosa, interior  macio, carne recheada de sabor, perda de peso mínima. Tudo em menos de 43 minutos com a máxima uniformidade de cocção.

Dados referente ao 20 GN 1/1