Cuptor Cook&Hold SLOWTOP
SLOWTOP
SLOWTOP Cook'n'hold oven Single-phase gastronomy oven, ideal for slow cooking, overnight cooking and holding foods warm. Controlled exclusively from a CHEFTOP MIND.Maps™ oven panel. XEVSC-0711-CRM.
Cod: XEVSC-0711-CRM
Single-phase gastronomy oven, ideal for slow cooking, overnight cooking and holding foods warm. Controlled exclusively from a CHEFTOP MIND.Maps™ oven panel.
Compatibilitate game*:
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*Unele versiuni ale gamei de mai sus pot să nu fie compatibile. Te rugăm să îți construiești propria soluție pentru a te asigura că accesoriul este suportat.CONFIGUREAZĂ
Specificațiile produsului
Capacitate7 GN 1/1
Distanța tăvilor67 mm
Lățime750 mm
Adâncime783 mm
Înălțime961 mm
Greutate73 kg
Energie electrică3.15 kW
Voltaj230 V
Temperatura maximă180 °C
Cuptor și cabinet de menținere într-un corp unic. Coaceri la temperatură joasă, pregătiri lente, fripturi suculente, coaceri sous vide, regenerări,mențineri,coaceri nocturne. Sunt doar unele din infinitele tehnici de gătire pe care SLOWTOP le oferă.
REGENERARE
Ideal chiar și pentru a regenera tăvi cu alimente gătite și răcite.
MENȚINERE
Controlul precis al temperaturii înseamnă produse care sunt întotdeauna gata de servire, pentru mai mult timp.
<strong>Coacere lentă</strong>
Coacere lentă

Gătire lenta la temperatură joasă, în vid sau în tavă.

Așa poți folosi cuptorul tău UNOX pentru altceva, chiar și ziua.

Temperatura maximă 180 °C, producție de abur și controlul de umiditate.

O completare a cuptorului pentru gătit mai simplu.

Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
&Icirc;nscrie-te la Newsletter UNOX!Completează formularul pentru a primi cele mai recente știri despre soluțiile Unox pentru gastronomie, patiserie și brutărie. Știri, insight-uri și trend-uri în foodservice profesional, livrate o dată pe lună, direct în căsuța ta de email.