De ce Roboqbo întărește lideratul Unox în automatizarea bucătăriilor profesionale
Roboqbo, fondată în 1978 în Bentivoglio (Bologna, Italia), este recunoscută la nivel mondial pentru excelența sa inginerască în echipamentele pentru prelucrarea alimentelor. Sistemul său de top Qbo Universal Processing System este conceput să amestece, taie, rafineze, omogenizeze, gătească, răcească și pasteurizeze - combinând multiple etape de preparare alimentară într-o singură unitate compactă și automatizată.
În bucătăriile profesionale, aceste operații necesită de obicei multiple mașini și multă muncă manuală. Roboqbo le consolidează într-un sistem de prelucrare alimentară multifuncțional care crește precizia, îmbunătățește igiena, reduce manipularea și asigură rezultate consistente. Pentru bucătari, brutării, laboratoare și producători alimentari, aceasta reprezintă un progres semnificativ în automatizarea bucătăriei profesionale.
Extinderea automatizării bucătăriei dincolo de cuptoarele profesionale
Unox este cunoscută internațional pentru cuptoarele profesionale inteligente - inclusiv CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™, BAKERTOP-X™, BAKERTOP MIND.Maps™, SPEED-X™, SPEED.Pro™, SPEED.Compact™ și termofrigiderul EVEREO® - toate echipate cu sisteme de control inteligente, senzori avansați și funcții de gătire automatizate.
Prin integrarea echipamentelor avansate de prelucrare alimentară Roboqbo cu aceste tehnologii de cuptor, Unox poate acum automatiza întregul proces de producție:
• de la transformarea ingredientelor crude
• la fluxurile de preparare
• la gătirea de precizie
• la păstrarea la temperatura de servire și servire
Această integrare creează un lanț continuu și automatizat care reduce complexitatea, scade nevoile de personal și îmbunătățește consistența în multiple locații. Reprezintă un pas definitoriu în evoluția automatizării bucătăriei.
Abordarea provocărilor actuale din foodservice cu automatizare
Industria foodservice se confruntă cu provocări structurale: lipsa forței de muncă, creșterea costurilor operaționale, decalajele de competențe și nevoia de fluxuri de lucru standardizate și repetabile. Ecosistemul combinat Unox + Roboqbo oferă o soluție cuprinzătoare prin:
• fluxuri de preparare automatizate
• procese de gătire inteligente
• rezultate consistente și replicabile
• productivitate crescută cu personal redus
• igienă și control operațional îmbunătățite
Aici automatizarea bucătăriei devine tangibilă - susținând operatorii nu ca un concept futuristic, ci ca un instrument practic, zilnic care crește eficiența și calitatea.
Ce înseamnă integrarea pentru clienții Unox și Roboqbo din întreaga lume
Unox distribuie produsele sale în peste 110 țări, cu filiale în 44 de piețe și peste 770 de profesioniști care sprijină vânzările, consultanța culinară și serviciul tehnic. Această infrastructură globală va accelera adopția internațională a tehnologiei Roboqbo și va îmbunătăți accesibilitatea pentru operatorii din întreaga lume.
Datorită acestei rețele extinse, sistemele de prelucrare alimentară Roboqbo vor beneficia de:
• suport post-vânzare și tehnic mai puternic
• disponibilitate mai largă pe piețele globale
• integrare mai rapidă în fluxurile de lucru automatizate
• investiții crescute în Cercetare & Dezvoltare
• noi oportunități de cross-selling combinând cuptoare + echipamente de prelucrare alimentară
„Începând din 2026, vom începe să integrăm rețelele comerciale și de servicii tehnice Unox și Roboqbo în sectorul echipamentelor foodservice, cu scopul de a scala rapid volumele și veniturile Roboqbo, creând condițiile necesare pentru a crește resursele dedicate Cercetării & Dezvoltării și Operațiunilor.
Integrarea completă cu infrastructura tehnologică și lanțul de aprovizionare Unox va necesita un interval de timp mai lung, aproximativ trei ani, dar va genera sinergii comerciale și industriale suplimentare.” – Nicola Michelon, CEO Unox Group.
O viziune unificată: construirea viitorului bucătăriilor profesionale automatizate
Strategia pe termen lung a Unox este de a construi un ecosistem conectat care integrează:
• cuptoare profesionale inteligente
• sisteme multifuncționale de prelucrare alimentară
• automatizare fluxuri de lucru bazată pe robotică și AI
• optimizare centrată pe date prin Data Driven Cooking
• echipamente inteligente proiectate pentru consistență și scalabilitate
Această abordare unificată întărește misiunea Unox de a oferi automatizare a bucătăriei profesionale care împuternicește bucătarii, restaurante, brutării, lanțuri alimentare și laboratoare să lucreze mai eficient, creativ și sustenabil.
De asemenea, pozitionează Grupul în centrul unei noi categorii tehnologice care leagă prelucrarea alimentelor, automatizarea bucătăriei și echipamentele foodservice avansate.
Află mai multe despre tehnologia Roboqbo
Profesioniștii care doresc o precizie, eficiență și repetabilitate mai mare în fluxurile de lucru de preparare pot explora întreaga gamă de sisteme avansate de procesare a alimentelor Roboqbo.
Vizitează site-ul oficial Roboqbo:
