BAKERTOP RETAIL
Cea mai bună soluție de coacere pentru retail
Coace mai mult. Coace mai bine.
Stația de coacere verticală de ultimă generație cu cea mai mare capacitate și uniformitate. Ușor și sigur de utilizat pentru orice operator.
Până la 18 tăvi de copt.
Singura stație de coacere capabilă să coacă 6+12 tăvi în doar 1 m². Coace mai mult în mai puțin timp.
Află mai multe
Operare fără efort.
Interfață intuitivă, conectivitate și spălare automată. Compatibil cu căruciorul ultra-eficient QUICK.Load pentru eficientizarea sarcinilor zilnice.
Află mai multe
Coacere superioară.
6 ventilatoare și camere mai largi pentru a asigura o mai bună distribuție a aerului în toate cele 18 tăvi.
Află mai multe
Campion în siguranță.
Funcții inteligente de siguranță, sticlă rece la atingere, maximizează timpul de funcționare și siguranța utilizatorului.
Află mai multeAliatul suprem pentru colțurile de brutărie.
BAKERTOP RETAIL
18 600x400
12 600x400
XETC-18EU-YPRMACombinate
BAKERTOP RETAIL18 600x400 tăvi
Electric
Hotă integrată WATERLESS
XETC-18EU-YPRMNCombinate
BAKERTOP RETAIL18 600x400 tăvi
Electric
XETC-18EU-YPRLACombinate
BAKERTOP RETAIL18 600x400 tăvi
Electric
Hotă integrată WATERLESS
Blocare de siguranță a ușii
XETC-18EU-YPRLNCombinate
BAKERTOP RETAIL18 600x400 tăvi
Electric
Blocare de siguranță a ușii
Show more
XETC-12EU-YPRMACombinate
BAKERTOP RETAIL12 600x400 tăvi
Electric
Hotă integrată WATERLESS
XETC-12EU-YPRMNCombinate
BAKERTOP RETAIL12 600x400 tăvi
Electric
XETC-12EU-YPRLACombinate
BAKERTOP RETAIL12 600x400 tăvi
Electric
Hotă integrată WATERLESS
Blocare de siguranță a ușii
XETC-12EU-YPRLNCombinate
BAKERTOP RETAIL12 600x400 tăvi
Electric
Blocare de siguranță a ușii
Show more
BAKERTOP RETAIL
Până la 18 tăvi de copt.
6+12 tăvi în doar 1 m².
Cea mai mare capacitate în cel mai mic spațiu. Fără compromisuri, doar performanță.
Distanță între tăvi de 80 mm.
Spațiu vertical optimizat pentru o creștere și dezvoltare excelentă. Până la 18 tăvi de copt disponibile în orice moment pentru echipa ta.
Coacere cu 20% mai rapidă*.
Tehnologia noastră avansată de gătire combinată accelerează dospirea și reduce timpul de coacere. Aburul este noul tău ingredient secret.
*vs. cuptoare cu convecție fără producție de abur și control al umidității.
BAKERTOP RETAIL
Operare fără efort.
Panou de control intuitiv
Gătitul nu a fost niciodată atât de ușor.
O interfață personalizată și simplificată cu doar 9 icoane principale – ușor de recunoscut și apăsat. Astfel, echipa ta va putea porni programele cu ușurință maximă. Pune-ți personalul într-o poziție în care greșelile sunt aproape imposibile.
Cărucior QUICK.Load
18 tăvi în 5 secunde.
Personalul poate încărca și descărca până la 18 tăvi în câteva secunde. Toate odată. Cu maximă siguranță. Este nevoie doar de o mișcare.
Cărucior QUICK.Load
Ușor dar robust.
Căruciorul a fost proiectat cu cele mai noi materiale, cum ar fi oțelul inoxidabil, pentru a fi ușor de manevrat și durabil.
Cărucior QUICK.Load
Se adaptează la reglementările locale.
Se pot adăuga uși și capace laterale pentru a îndeplini cerințele reglementărilor locale. Configurează-l pe al tău!
Cărucior QUICK.Load
Definiția practicității.
Ghidajele de poziționare și încuietoarea magnetică asigură cuplarea corectă cu cuptorul și ancorarea sigură.
Accesorii dedicate Unox.
6+12 tăvi
6+6 tăvi
Show more
Show more
Configurator Unox
Alege dintre diferitele versiuni ale modelelor noastre și selectează cele mai bune accesorii pentru a crea soluția de gătit care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.
ROTOR.Klean
Confortul spălării automate.
Spălarea cuptorului este una dintre cele mai importante sarcini, dar poate consuma mult timp. Personalul nu mai trebuie să suporte această povară. Operatorii trebuie doar să atingă o icoană și gata. Simplu. Sigur. Eficient.
BAKERTOP RETAIL
Coacere superioară.
Uniformitatea coacerii
Calitate măsurabilă.
Laboratoarele de Gătit Unox au dezvoltat teste specifice pentru a măsura obiectiv uniformitatea produselor coapte, precum și culoarea externă, textura, crocantul și altele. Obții același rezultat de coacere de la stânga la dreapta, de sus până jos. Uniformitatea BAKERTOP RETAIL este un fapt.
Coacere perfectă. Indiferent de situație.
Ești gata să-ți dezvolți afacerea?
Contactează consultanții noștri.
Completează formularul de mai jos pentru a programa o consultație gratuită cu unul dintre experții Unox.
ADAPTIVE.Cooking
Consistența coacerii este la fel de ușoară ca tăiatul pâinii.
Stabilește propriul tău standard de coacere…
Creează programele perfecte de coacere pentru nevoile afacerii tale.
…și repetă-l fără efort. De fiecare dată.
Fiecare program de coacere este ajustat automat pentru a asigura rezultate consistente, indiferent de condițiile de coacere, experiența operatorului sau încărcătura alimentară.
SMART.Preheating
Preîncălzire? Cuptorul știe ce să facă!
Doar selectează programul, iar cuptorul se va preîncălzi automat pentru a ajunge la rezultatul final de coacere.
CLIMALUX
…și ține sub control nivelul de umiditate în timpul coacerii.
Nivelul de umiditate este întotdeauna sub control. Senzorii inteligenți măsoară umiditatea reală din camerele de coacere, astfel încât cuptorul să poată adăuga sau extrage automat umiditatea.
STEAM.Boost
Abur suplimentar în primele 2 minute.
Trei lucruri sunt necesare pentru a atinge perfecțiunea în coacere: căldură, flux de aer și multă umiditate în prima etapă de coacere. Datorită STEAM.Boost, cuptoarele BAKERTOP RETAIL furnizează abur suplimentar pentru ca produsele dospite să crească ca niciodată.
AIR.Maxi
Flux maxim de aer pentru rezultate excelente.
Mai multe ventilatoare reversibile cu flux ridicat pentru o distribuție perfectă pe toate tăvile. Rezultatul? Uniformitate perfectă a produselor congelate, fie că este vorba de pâine, croissante sau alte gustări. Rezultatul este întotdeauna același.
DRY.Maxi
Extracția aerului pentru rezultate incredibil de uscate.
Aburul în primele etape este fundamental, dar nu îl dorim ulterior. DRY.Maxi elimină eficient umiditatea din camera de coacere pentru a oferi produselor de patiserie consistență, culoare și crocant perfect de fiecare dată. Crocant la exterior, uscat în interior.
BAKERTOP RETAIL
Campion în siguranță.
QUICK.Load înseamnă încărcări sigure.
Încărcarea tuturor tăvilor într-un singur gest este cea mai sigură alegere. Fără mișcări stângace, fără timp pierdut, unelte sigure de manipulare pentru a evita atingerea coșurilor și tăvilor fierbinți. Este rapid, sigur și ușor!
Siguranța echipei pe primul loc.
Ușa poate fi echipată cu un sistem de blocare pentru a preveni deschiderea în timpul coacerii și spălării. Siguranță maximă și riscuri și greșeli minime pentru personal.
Geam rece la atingere.
Două geamuri și un strat de aer rece între ele pentru a avea o ușă rece la atingere în orice moment. Căldura este pentru cameră, nu pentru bucătărie.
Întreținere anuală planificată
Timp maxim de funcționare.
Performanță maximă, fără probleme de nefuncționare. Programul de întreținere anuală planificată Unox garantează că cuptorul tău BAKERTOP RETAIL oferă constant cele mai bune rezultate, prelungind semnificativ durata sa de viață.
Întreținere anuală planificată
Liniște totală.
Cumpără rezervorul opțional de detergent de 20 de litri împreună cu pachetul de întreținere anuală planificată. Ne vom ocupa de reumplerea anuală cu detergent. Personalul tău nu va trebui niciodată să-l manipuleze. Mai puține deșeuri și siguranță maximă pentru operațiuni fluide, neîntrerupte.
BAKERTOP RETAIL
Sustenabilitate și impact asupra mediului.
SMART.Energy
Funcțiile inteligente se activează automat pentru a reduce consumul de energie, apă și amprenta de CO2. Contribuția la minimizarea impactului asupra mediului este una dintre prioritățile Unox.
Data Driven Cooking
Cu platforma Data Driven Cooking de la Unox ai totul sub control. Monitorizează de la distanță consumul și utilizarea cuptoarelor în fiecare punct de vânzare cu ușurință pentru a îmbunătăți performanța și profiturile.
SMART.Preheating
BAKERTOP RETAIL setează automat temperatura și timpul ideal de preîncălzire, reducând risipa de energie și asigurând rezultate constante.
Izolare termică
Datorită materialelor avansate de izolare minerală, risipa de energie este redusă cu 10% comparativ cu cuptoarele construite cu izolație convențională.
Geam dublu
Geamul dublu și stratul de aer izolant minimizează pierderea de căldură din camere. Energia rămâne în interior, așa cum ar trebui.
Data Driven Cooking
Transformă datele în profit.
Conectează-ți bucătăria, descarcă date HACCP, bazează-ți alegerile pe cifre reale.
Hotă Waterless
Instalează cuptorul unde dorești.
Hota cu 3 condensatoare în mai multe etape permite instalarea direct lângă zona de gătit fără probleme de miros. Modernizează colțurile de brutărie și crește-ți oferta, chiar și fără o bucătărie dedicată sau un laborator de coacere.
Tăvi Baking Essential
Tăvi personalizate pentru coacere excepțională.
Dezvoltate prin decenii de expertiză în brutărie, aceste tăvi subțiri și robuste garantează o rumenire perfectă. Opțiunile micro-perforate facilitează fluxul de aer, în timp ce materialele speciale antiaderente au grijă de produsele delicate.
Ești gata să-ți dezvolți afacerea?
Contactează consultanții noștri.
Completează formularul de mai jos pentru a programa o consultație gratuită cu unul dintre experții noștri.
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE