Cuptoare profesionale combinate pentru gastronomie și patiserie. Gătitul în vid, gătitul în aburi, uscarea, gratinarea, rumenirea, prăjirea la temperaturi joase și înalte, fierberea, prăjirea, regenerarea, ca să nu mai vorbim de lumea patiseriei și a panificației.
Cuptoare profesionale combinate de tejgheaCHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Cuptoare profesionale combinate de tejghea
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Tip deschidere
Dreapta
Stânga
Cod:
XEVC-0711-GPLM-MS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS este cuptorul combinat inteligent capabil să prăjească, să rumenească, să afume, sa facă la grill, fripturi ,să gătească la abur și mult mai mult. Procese de gătire automate și funcții inteligente pentru rezultate mereu impecabile.
TipologieCuptoare profesionale combinate de tejghea
Tăvi7 Tăvi GN 1/1
PanouPanou de control tactil de 9,5 inchi
Alimentație electricăGas
Dimensiuni
Width750 mm
Depth783 mm
Height843 mm
Weight104 kg
Specificații ale tigăiei
Number of trays7
Tray sizeGN 1/1
Distance between trays67 mm
Alimentație electrică
Voltage220-240V 1N~
Electric power1 kW
Frequenza50 / 60 Hz
Nominal gas power max.19 kW
Tip de prizăSchuko | ✓
*Consumul în kwh și emisiile de co2
Consumul în kWh
Emisiune de CO2
Estimare calculată în ipoteza utilizării zilnice a cuptorului (300 de zile/an):
36,7 kWh/zile
6,6 kg CO2/zile Estimarea include numai emisiile directe provenite din arderea gazelor. Se presupune că emisiile directe provenite din consumul de energie electrică sunt zero. Emisiile indirecte electrice depind demixul energetic al rețelei la care este conectat; acestea pot fi reduse la zero dacă se alege achiziționarea de energie produsă din surse regenerabile. Nu există date disponibile pentru calcularea emisiilor indirecte legate de aprovizionarea cu gaze. Surse: Greenhouse Gas Protocol
6 încărcături ușoare de pui prăjit (20% încărcătură) 1 încărcătură completă de cartofi la cuptor 3 încărcături complete de produse la aburi 2 ore în cuptorul gol la 180 °C
Estimare calculată în ipoteza următoarelor spălări săptămânale (42 de săptămâni/an):
1 spălare lungă 1 spălare medie
Consumul în kWh
Emisiune de CO2
36,7 kWh/zile
6,6 kg CO2/zile Estimarea include numai emisiile directe provenite din arderea gazelor. Se presupune că emisiile directe provenite din consumul de energie electrică sunt zero. Emisiile indirecte electrice depind demixul energetic al rețelei la care este conectat; acestea pot fi reduse la zero dacă se alege achiziționarea de energie produsă din surse regenerabile. Nu există date disponibile pentru calcularea emisiilor indirecte legate de aprovizionarea cu gaze. Surse: Greenhouse Gas Protocol
Estimare calculată în ipoteza utilizării zilnice a cuptorului (300 de zile/an):6 încărcături ușoare de pui prăjit (20% încărcătură)1 încărcătură completă de cartofi la cuptor3 încărcături complete de produse la aburi2 ore în cuptorul gol la 180 °C
Estimare calculată în ipoteza următoarelor spălări săptămânale (42 de săptămâni/an):1 spălare lungă1 spălare medie
Vezi toate
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Cuptoare combinate inteligente
Performanță de coacere
6 minute
Cuptor plin
de bacon crocant
8 minute
Cuptor plin
de fripturi de porc
24 minute
Cuptor plin
de orez la abur
24 minute
Cuptor plin
de cartofi la abur
39 minute
Cuptor plin
de fripturi pui (1.3 kg)
12 minute
regenerarea produsului
în farfurie
20 minute
Cuptor plin
de foi de placintă
25 minute
Cuptor plin
de foccacia proaspătă
Ia legătura cu consultanții noștri.
Completează formularul pentru a programa o consultație gratuită cu unul dintre experții noștri.
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
Înscrie-te la Newsletter UNOX!
Completează formularul pentru a primi cele mai recente știri despre soluțiile Unox pentru gastronomie, patiserie și brutărie. Știri, insight-uri și trend-uri în foodservice profesional, livrate o dată pe lună, direct în căsuța ta de email.