Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования. Скачать сейчас
Профессиональные пароконвектоматы для гастрономии и выпечки. Су-вид, приготовление на пару, сушка, запекание, подрумянивание, жарение при низких и высоких температурах, тушение, жарение во фритюре, регенерация, не говоря уже о хлебопечении и кондитерском производстве.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS это умный пароконвектомат с системой автоматической мойки для выпечки и кулинарии. Автоматические программы приготовления и инновационные функции дают всегда отличные результаты.
Для тех, кто любит выпекать.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS это умный пароконвектомат с системой автоматической мойки для выпечки и кулинарии. Автоматические программы приготовления и инновационные функции дают всега отличные результаты.
Выберите из различных версий наших моделей и выберите лучшие аксессуары, чтобы создать решение для приготовления пищи, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
"Как и в случае любых изменений, требуется много усилий для выработки новой привычки и отвыкания от старых, но становится намного проще когда в смене меньше персонала и всего лишь 1 единица оборудования, которая может выполнить почти все функции в Вашем деле."
Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Я люблю свою печь UNOX, потому что ее уровень технологичности и инноваций идеально совпадают с моим уровнем страсти и любознательности. Границы ее возможностей просто бесконечны и это позволяет мне вывести свои навыки и креативность на новые уровни."
"Режим автомойки позволяет сотрудникам выполнять другие задачи в конце дня, тем самым позволяет сэкономить время, усилия и, в конечном итоге, деньги"
Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"Уровень точного контроля и различных технологий дал нам возможность изменить то, как мы подготавливали, готовили и хранили ингредиенты, а также то, как мы используем их во время обслуживания."
Troy Rhoades-Brown
Muse Restaurant, New South Whales
"Моя печь UNOX делает все, она всегда точна и последовательна. Печь UNOX работает без остановки, она работает с момента прибытия персонала и до самого конца рабочего дня. Посмотрите на наши продукты на витрине: все они безупречны, все приготовлено до совершенства и с точностью. Я выбрал UNOX за его надежность."
George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”
Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
3D ВИЗУАЛИЗАЦИЯ
Совершенна с любой точки зрения.
Свободен для выражения своей креативности на кухне
Типы выпечки
ТИПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЙ ДЛЯ BAKERTOP MIND.MapsTMPLUS
ПОДРОБНЕЕ
Закрыть
Попробуйпечь бесплатно!
Закажите бесплатный индивидуальный кулинарный опыт в вашем заведении.
Вытяжной зонт UNOX имеет встроенные автоматически очищающиеся фильтры, которые поглощают неприятные запахи из отводной трубы печи.
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
Пароконвектомат на 6 уровней размером 600x400
Умный пароконвектомат с системой автоматической мойки для выпечки и кулинарии. Автоматические программы приготовления и инновационные функции дают всегда отличные результаты.
DECKTOP
Современная статическая печь
DECKTOP это современная подовая печь для тех, кто хочет прибавить немного традиционности своим BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS.Со своим привлекательным дизайном и эффективными технологиями DECKTOP добавляет нотки традиции современному искусству выпечки.
Расстоечный шкаф
Расстоечный шкаф
Расстоечный шкаф BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS имеет встроенные датчики, которые постоянно и надежно контролируют температуру и влажность в камере в процессе расстойки для достижения совершенных и повторяемых результатов.
ДИЗАЙН BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
ПОДРОБНЕЕ
Закрыть
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
ПАНЕЛЬ PLUS
Интерфейс MIND.MapsTM PLUS
Простой.
Понятный.
Умный.
Ручная установка параметров и создание программы с технологией MIND.Maps™ , полностью автоматические процессы приготовления и выпечки, 384 ячейки памяти, установка технологий MULTI.Time и MISE.EN.PLACE для одновременного приготовления 10 процессов , упрощенная система программ READY.COOK.
ФУНКЦИИ ДИСПЛЕЯ PLUS
DISCOVER
Закрыть
Технологии UNOX
Для оптимального приготовления.
Для оптимального бизнеса.
ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX
Совершенное приготовление. Весь день. Каждый день.
DRY.MaxiTM
Влажность дает дорогу вкусу.
STEAM.MaxiTM
Мощность пара в ваших руках.
AIR.MaxiTM
Проводит, соединяет, трансформирует.
EFFICIENT.Power™
Мощность и эффективность.
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX ДЛЯ BAKERTOP MIND.MapsTMPLUS
ПОДРОБНЕЕ
Закрыть
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯUNOX
Максимизируй свою работу, улучши производительность, реализуй свои амбиции.
ADAPTIVE.CookingTM
Совершенные результаты. Каждый раз.
CLIMALUXTM
Полный контроль над влажностью.
SMART.Preheating
Умный предварительный разогрев.
AUTO.Soft
Функция деликатного приготовления.
SENSE.Klean
Умная мойка.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться
Подпишитесь на рассылку новостей Unox!Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерских и хлебопекарных предприятий. Новости, аналитика и тенденции в сфере профессионального общественного питания, доставляемые раз в месяц прямо на ваш почтовый ящик.