Профессиональные скоростные печи.

Как только вы увидите, на что способна Профессиональная скоростная печь для ускоренной подготовки закусок и регенерации пищи, вы захотите иметь такую на своей кухне. Любой бизнес, которому нужно обслужить большое количество гостей за короткое время, найдёт Профессиональную скоростную печь крайне полезной.

Почему они такие быстрые? Профессиональные скоростные печи используют комбинацию микроволн и горячего воздуха для приготовления или регенерации пищи. Микроволны воздействуют непосредственно на воду, содержащуюся в пище, создавая тепло изнутри, в то время как горячий воздух воздействует на поверхность пищи. Сочетание этих двух элементов сокращает время приготовления и делает время регенерации ещё быстрее. Основное ограничение Профессиональных скоростных печей — отсутствие управления влажностью и функции самоочистки. Это ограничивает их использование для очень простых кулинарных задач, создающих минимальный беспорядок, или для регенерации приготовленной пищи, сэндвичей и закусок.

Высокая производительность сочетается с невероятным временем приготовления в Профессиональной скоростной печи Unox. Эти уникальные профессиональные кухонные инструменты используют конвекцию и микроволны, а некоторые модели даже добавляют программы пара в одном компактном устройстве.

SPEED.Pro™ от Unox — первая в мире Профессиональная скоростная печь, которая также имеет функцию конвекции. В режиме выпечки большая камера SPEED.Pro™ имеет 3 уровня, способных готовить полные загрузки замороженных или свежих хлебобулочных изделий. В режиме скорости она может быстро регенерировать до 4 порций готовых блюд и закусок. Некоторые Профессиональные скоростные печи Unox также позволяют кулинарным профессионалам использовать пар для выполнения более сложных кулинарных задач.

SPEED-X™ — первая в мире Профессиональная скоростная печь, способная к гиперакселерации приготовления, сочетая горячий воздух, переменные проценты влажности (от 0 до 100%) и микроволны. Она сочетает все возможности профессионального пароконвектомата, включая гриль, жарку, обезвоживание, подрумянивание, вакуумное приготовление, паровую готовку и многое другое, с возможностями быстрого приготовления. Сочетание пара и микроволн дополнительно ускоряет процессы приготовления, достигая беспрецедентной производительности.

Профессионалы в пекарнях, кейтеринге и ресторанной индустрии больше не должны выбирать между скоростью и качеством приготовления

SPEED-X гарантирует высокую производительность в компактном приборе с функциями автоматической очистки.