RUSelect a continent
Select a country
Select a language
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Простое и надёжное приготовление.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE - это пароконвектомат UNOX, с которым Вы можете готовить большое количество продукции простым и интуитивно понятным способом.
show more
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сущность производства.
Идеальная внутренняя структура и хрустящее слоеное тесто
192 круассана за 22 минут
Полная загрузка круассанов менее чем за 22 минуты. Печи BAKERTOP MIND.Maps™ ONE гарантируют точную, повторяемую и равномерную выпечку. От первого до последнего кусочка, того же цвета, той же структуры, того же результата. Откройте для себя удовольствие от совершенство.
Данные относятся к печи на 16 уровней 600x400
Данные относятся к печи на 16 уровней 600x400
Бисквиты мягкие, как облако, красивые, как солнце, идеально гладкие и без корочки
384 бисквитов в форме за 31 минут
Мягкий бисквит, идеально гладкий, без трещин и корочки. Не слишком влажный и не слишком сухой благодаря принудительному отводу влаги из камеры приготовления и постоянному измерению климатических условий в течении каждой секунды процесса выпекания. С BAKERTOP MIND.Maps™ Вы можете испечь до 384 Мягкий бисквит (диаметром 10 см) за 31 минут, всегда получая превосходный, повторяемый результат.
Данные относятся к печи на 16 уровней 600x400
Данные относятся к печи на 16 уровней 600x400
Легкий, хрустящий и поджаренный хлеб чиабатта
144 хлеб чиабатта за 39 минут
Идеальное распределение воздуха внутри камеры приготовления, точное и измеримое производство влаги, постоянно отслеживаемое интеллектуальными датчиками, которые гарантируют минимальное потребление энергии и воды и, прежде всего, всегда идеальные результаты приготовления независимо от количества выпечки.
Данные относятся к печи 16 уровней 600x400
Данные относятся к печи 16 уровней 600x400
ДИЗАЙН CHEFTOP MIND.MapsTM ONE
Важна каждая деталь.
Движущая сила
Реверсивные вентиляторы
Высокоэффективные вентиляторы распределяют воздух по всем противням мощным и равномерным способом. Передний кольцевой элемент дополнительно увеличивает потоки воздуха, что обеспечивает еще более быстрое и эффективное приготовление.
Хлориды? Нет проблем.
Камера печи из нержавеющей судовой стали 316L
Нержавеющая сталь, используемая в изготовлении камеры печи CHEFTOP MIND.MapsTM BIG - это судовая сталь 316L, тот же материал, из которого строятся корабли, способный противостоять практически любому типу воды. Откажитесь от очистки воды с помощью систем осмоса, даже если в ней есть хлориды
Каждая деталь прошла самые тяжелые тесты
Произведена на совесть.
Стойкая в любых условиях. Каждый компонент CHEFTOP MIND.Maps™ BIG был разработан для обеспечения максимальной надежности и долговечности.
От 30°С до 260°С за 7 минут.
ДИЗАЙН CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
ПОДРОБНЕЕ
Закрыть
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
ПАНЕЛЬ ONE
Интерфейс MIND.MapsTM ONE
Простой.
Понятный.
Как ты.
Понятный.
Как ты.
384 программ с текстом и фотографиями.
ФУНКЦИИ ПАНЕЛИ ONE
Подробнее
Закрыть
LONG.Life 4
Выбор, который длится во времени.
Чтобы преодолеть все неожиданные трудности нужно иметь рядом хоршо подготовленную команду.
С 4 летней гарантией UNOX LONG.Life4 вы можете продлить вашу гарантию на 4 года/10,000 рабочих часов на запчасти или до 12 месяцев/10,000 рабочих часов на обслуживание.
Активизируйте LONG.Life4 за несколько простых шагов!
С 4 летней гарантией UNOX LONG.Life4 вы можете продлить вашу гарантию на 4 года/10,000 рабочих часов на запчасти или до 12 месяцев/10,000 рабочих часов на обслуживание.
Активизируйте LONG.Life4 за несколько простых шагов!
Ваша печь подключена, уникальна и умна.
Технологии UNOX для вас.
ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX
Совершенное приготовление. Весь день. Каждый день.
CLIMALUXTM
Тотальный контроль влажности. 
DRY.MaxiTM
Влажность дает дорогу вкусу. 
STEAM.MaxiTM
Мощность пара в ваших руках. 
AIR.MaxiTM
Проводит, соединяет, трансформирует. 
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь
ПОДРОБНЕЕ
DDC.Ai
Твой виртуальный консультант. 
DDC.App
Все под твоей рукой.
DDC.Unox.com
Сбор и анализ данных.
DDC.Stats
Отслеживание для постоянного улучшения. 
Эффективность приготовления, мощность и надежность.
Узнайте больше о CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
Подробнее
DDC.App
Все под твоей рукой.DDC.Unox.com
Сбор и анализ данных.DDC.Stats
Отслеживание для постоянного улучшения.