Вследствие таможенных санкций и ограничений со стороны ЕС по отношению к Российской Федерации и Белоруссии (Reg. 833/2014, Reg. 765/2006) не все оборудование UNOX доступно к покупке. Скачать список разрешенного в вашей стране к продаже оборудования. Скачать сейчас
Попробуйте печь бесплатно!
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Самый разумный выбор для пекарни или кондитерской.
Высокая универсальность
Зачем ограничиваться выпечкой? От хлеба на закваске до идеально приготовленной ветчины для сэндвичей — с одной печью можно всё.
Удобство в основе
Легко освоить, еще легче очистить. Ваша команда скажет спасибо и вам, и функции автоматической мойки.
Всегда выпекайте идеально
Ваши клиенты ожидают одни и те же идеально выпеченные изделия каждый день. Оправдывайте их ожидания без исключений.
Лучшая окупаемость инвестиций
Премиальные результаты с непревзойденной эффективностью делают его самым выгодным долгосрочным вложением.
Откройте для себя печи BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS.
XEBC-04EU-EPRMКомбинированная
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP4 600x400 противней
электрический
5 700,00 €без учета НДС
XEBC-06EU-EPRMКомбинированная
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 противней
электрический
8 000,00 €без учета НДС
XEBC-06EU-GPRMКомбинированная
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 противней
газ
8 700,00 €без учета НДС
XEBC-10EU-EPRMКомбинированная
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 600x400 противней
электрический
11 400,00 €без учета НДС
Показать больше
Конфигуратор Unox
Выберите из различных версий наших моделей и выберите лучшие аксессуары, чтобы создать решение для приготовления пищи, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
Выход за рамки выпечки
Пароконвектомат, раскрывающий вашу креативность.
Универсальность — это не просто удобство, это дополнительный доход. С BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS ваш профессиональный пароконвектомат становится инструментом круглосуточного производства: медленное приготовление мяса в ночное время, дегидратация фруктов для джемов и кондитерских украшений, свежие или замороженные, сладкие или соленые блюда. Результат? Более широкий ассортимент для ваших клиентов, продукты с высокой добавленной стоимостью и новые источники дохода, которых у вас раньше не было.
Одна профессиональная печь для пекарни, бесконечные возможности
Креативность встречается с постоянством.
СЛАДКОЕ
СОЛЕНОЕ
Профессиональная печь для кондитерской с автоматической мойкой
Меньше времени на уборку. Больше времени на выпечку.
В отличие от статических и роторных печей, профессиональная печь для кондитерской BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS обеспечивает полный контроль над влажностью в камере выпечки и удобство автоматической мойки. Интеллектуальные датчики определяют уровень загрязнения и выбирают наиболее эффективный цикл, экономя воду и моющее средство для вашего бизнеса.
Станция выпечки BAKERTOP MIND.Maps™
Мастер выпечки.
Комплексное решение для выпечки.
ВЫТЯЖКА БЕЗ ВЕНТИЛЯЦИИ
Установите печь там, где вам нужно.
Вытяжка без вентиляции оснащена самоочищающимся фильтром, который устраняет запахи из дыма, выходящего через дымоход печи.
DECKTOP
Современная статическая печь.
Благодаря возможности добавления или удаления влажности во время цикла выпечки, DECKTOP делает вашу выпечку идеальной.
LIEVOX
Непрерывный процесс от расстойки до выпечки.
Расстоечные камеры LIEVOX оснащены емкими датчиками для контроля и автоматического вмешательства в процесс расстойки.
Individual Cooking Experience
Testează cuptorul gratuit!
Закажите бесплатный индивидуальный кулинарный опыт в вашем заведении.
Individual Cooking Experience
Протестируйте печь перед покупкой. Это бесплатно!
Протестируйте вашу следующую профессиональную печь на вашей кухне или в пекарне. Один из наших экспертов шаг за шагом проведет вас, без обязательств. Лучшие инвестиции делаются на основе надежных и проверенных показателей: будьте на 100% уверены в своей покупке.
Individual Cooking Experience
Мы приедем к вам.
Выберите дату, подготовьте ингредиенты, и давайте выпекать вместе. Один из наших опытных Unox Active Marketing Baker привезет печь прямо к вам, будет выпекать рядом с вами и ответит на все ваши вопросы. Потому что единственный способ убедиться в правильности инвестиции — попробовать самому.
Individual Cooking Experience
Вы выбираете меню.
Выпекайте как в любой другой день. Мы поможем вам разобраться с технологией, достичь идеального результата и выбрать рецепты и режимы приготовления, наиболее важные для вашего бизнеса. Никаких демо, никаких сценариев — только результат.
О нас
Доверяйте тем, кто нас уже знает.
«Моя печь UNOX делает всё. Она всегда точна и стабильна. Она работает без остановки с момента прихода персонала до закрытия. Просто посмотрите на продукцию в нашей витрине: она безупречна, идеально выпечена с высокой точностью. Я выбрал UNOX за её надежность.»
George DardamanisThe Hatter & The Hare - Bayswater, Австралия
«Мои клиенты полагаются на меня в качестве обслуживания, и, конечно же, мне нужно полагаться на своих поставщиков в качестве услуг, которые они предоставляют. Сервис UNOX помог моему бизнесу, потому что у меня нет простоев: если у меня возникает проблема, я знаю, что она будет решена в кратчайшие сроки.»
Johnny BakerJohnny Baker's - Castlemaine, Австралия
«Печь UNOX изменила мой рабочий день, улучшив наше время на кухне. UNOX обеспечивает уровень качества, соответствующий стандартам такой компании, как Kempinski, пятизвездочного отеля класса люкс — это важнейшее требование для оправдания ожиданий гостей, которые приезжают сюда.»
Vincenzo D'AmoraKempinski Palace San Clemente - Венеция, Италия
«Я выбрал UNOX благодаря людям, стоящим за ней. Если взглянуть на историю компании, она построена на упорном труде и самоотдаче. Сегодня это видно по их продукции, которая отвечает нашим ожиданиям и ожиданиям даже самых требовательных клиентов. UNOX всегда рядом с нами.»
Dariusz GrocholaGrochola - Шубин, Польша
BAKERTOP MIND.Maps™
Равномерность, которая вам нужна, выпечка за выпечкой.
Влажность. Тепло. Вентиляция. Наша передовая технология обеспечивает точный контроль каждого параметра выпечки с безупречной стабильностью.
STEAM.Maxi™
Невероятно сочная и пористая.
6 противней фокаччи за 30 минут
STEAM.Maxi™ генерирует влажность от 35 °C до 260 °C, обеспечивая сверхточную работу без потери ни единой капли энергии или воды. Гарантирует результаты высочайшего качества при минимальном потреблении.
DRY.Maxi™
Потрясающе ароматная
и хрустящая текстура.
72 кремовых пирожных за 26 минут
DRY.Maxi™ эффективно удаляет влажность из камеры выпечки, чтобы каждый раз придавать вашим блюдам идеальную текстуру, цвет и хрустящую корочку.
AIR.Maxi™
Впечатляюще хрустящие и равномерные результаты.
72 круассана за 20 минут
AIR.Maxi™ использует несколько высокопроизводительных реверсивных вентиляторов для равномерного результата и сокращения времени выпекания. Независимо от загрузки, его 4 скорости вентилятора обеспечивают полный контроль над каждым типом выпекания, гарантируя идеальный результат на каждом противне.
Упростите работу на кухне с помощью умных технологий
Простота использования на каждом этапе.
Интерфейс MIND.Maps™ PLUS
Всё необходимое на интуитивно понятной панели.
Благодаря простому и интуитивно понятному интерфейсу, легкому в навигации даже для неопытного персонала, вы можете быстро получить доступ как к ручным программам выпекания, так и к полностью автоматическим циклам, поддерживаемым памятью на 384 программы. Такие функции, как MULTI.Time и MISE.EN.PLACE, позволяют легко управлять до 10 процессами выпекания одновременно.
Функции дисплея PLUS.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Закрыть
Автоматические программы CHEFUNOX
Выпекайте как хотите одним нажатием кнопки.
Получите доступ к библиотеке уникальных и воспроизводимых рецептов с более чем 300 автоматическими и настраиваемыми программами. Все, что вам нужно сделать, — это выбрать, что выпекать, и желаемый результат. Печь сделает всё остальное, настроив параметры выпечки, необходимые для достижения вашей цели.
Технологии BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Максимальная эффективность. Минимум усилий.
MULTI.Time
Многозадачность. Как и вы.
Выпекайте до 10 изделий за один раз...
Загрузите до 10 противней с разными продуктами и уходите. MULTI.Time независимо контролирует каждый процесс выпечки.
...просто выбрав нужную программу.
Выберите программу для каждого изделия из встроенной библиотеки программ выпечки.
Вы получите уведомление, когда каждый противень будет готов.
Занимайтесь другими делами. Печь предупредит вас, когда каждый продукт будет идеально готов, без необходимости постоянного контроля.
ADAPTIVE.Cooking™
Стабильность выпечки на первом месте.
Задайте свой стандарт выпечки...
Создавайте идеальные программы выпечки под потребности вашего бизнеса.
...и без усилий повторяйте его. Каждый раз.
Каждая программа выпечки автоматически адаптируется для обеспечения стабильных результатов независимо от условий выпечки, опыта оператора или загрузки.
SMART.Preheating
Предварительный нагрев? Печь знает, как!
Просто выберите программу, и печь автоматически разогреется, чтобы помочь вам достичь идеального результата выпечки.
CLIMALUX™
...и следит за уровнем влажности во время выпечки.
Уровень влажности всегда под контролем. Интеллектуальные датчики измеряют фактическую влажность в камере выпечки, чтобы печь могла автоматически добавлять или удалять влагу.
Data Driven Cooking
Совместимость с умной кухней нового уровня.
Управляйте профессиональной печью для пекарни удаленно и легко получайте доступ к рецептам, данным об использовании, аналитике и документам HACCP в любое время и в любом месте. Все через один простой и интуитивно понятный интерфейс.
Редактор рецептов
Легко создайте новый рецепт...
Хотите добавить свою изюминку в рецепт? Создайте или настройте его прямо в приложении, чтобы он соответствовал вашей кулинарной концепции и желаемым результатам.
Умный обмен рецептами
...и отправьте его в печь. В один клик.
Убедитесь, что каждый член команды сможет достичь нужного результата, легко отправляя свои рецепты прямо в печь.
Данные HACCP
Всё дело в безопасности.
Безопасность на кухне обязательна. С помощью панели Data Driven Cooking вы можете мгновенно получить доступ ко всем ключевым данным и документации HACCP в любое время.
Позвольте данным вести вас к успеху.
Определите свои ежедневные цели, чтобы раскрыть весь потенциал вашей кухни. Отслеживайте использование печи, потребление энергии и воды, время мойки и открытия двери, чтобы оперативно принимать меры и всегда держать всё под контролем. Всё с одной умной и интуитивно понятной панели.
Наивысшая окупаемость инвестиций
Умная и устойчивая инвестиция.
Умный. Надежный. Эффективный.
Создан, чтобы задавать стандарты.
Каждый компонент тщательно спроектирован для обеспечения высокой мощности, точности и стабильности, задавая новые стандарты надежности. Результат? Профессиональная печь для пекарни премиум-класса, обеспечивающая исключительную производительность и непревзойденное соотношение цены и качества.
Эффективные технологии, стабильные результаты выпечки
Создан, чтобы служить долго.
От двери до камеры выпечки и системы вентиляции — BAKERTOP MIND.Maps™ создан для работы в самых требовательных пекарнях. Интеллектуальные функции оптимизируют рабочий процесс, обеспечивая стабильные результаты и долгосрочную экономию.
Разработан для совершенства вашей выпечки
Прочность нержавеющей стали.
Изготовленная из нержавеющей стали 304 с обработкой Bright Annealing, эта профессиональная печь для кондитерской имеет идеально гладкую поверхность, которая повышает как скорость воздушного потока, так и эффективность очистки. Результат? Улучшенные показатели выпечки и более простое обслуживание.
Тэны
Высокопроизводительные нагревательные элементы.
BAKERTOP MIND.Maps™ оснащен усовершенствованными высокоинтенсивными нагревательными элементами, генерирующими тепло мгновенно с момента активации, что обеспечивает быструю и равномерную выпечку.
Тройное стекло
Тройная защита от теплопотерь.
Тройное внешнее стекло сводит к минимуму потери энергии, увеличивая количество тепла, передаваемого непосредственно продукту — это не только повышает эффективность, но и еще больше сокращает время выпечки.
Гарантии Unox
Надежная инвестиция во всех отношениях.
Чтобы справиться с любыми непредвиденными ситуациями в бизнесе, вам нужны надежные партнеры. Расширенная гарантия UNOX LONG.Life4 покрывает работы на 1 год / 10 000 часов и запчасти на 4 года / 10 000 часов. Это доказательство того, что UNOX — тот самый надежный партнер, которого вы всегда искали! Активируйте LONG.Life4 всего за несколько простых шагов!
Новостная рассылкаБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
Подписаться