Najděte Prodejce
Najděte Servisní Střediska
Testimonials
BLOG
DATA DRIVEN COOKING
Service area
CZ
Select a continent
Select a country
Select a language
UNOX
Produkty
Řada
Příslušenství
SEKTORY
APP&OS
PODPORA
UNOX SVĚT
Konfigurátor
UNOX
Produkty
Produkty
Řada
Příslušenství
SEKTORY
APP&OS
PODPORA
UNOX SVĚT
Najděte Prodejce
Najděte Servisní Střediska
Testimonials
BLOG
Data Driven Cooking
Service Area
Czech Republic
Produkty
Commercial ovens
Kombi
Speed
Konvenční s vlhkostí
Konvenční
Service temperature food preservation
Systémy uchovávání v teple
Průmyslové elektrické pece a konvektomaty
Průmyslové plynové pece a konvektomaty
Kombi
Průmyslové konvektomaty (61)
Průmyslové konvektomaty na podestavbu (48)
Průmyslové konvektomaty na vozíku (13)
KONFIGUROVAT
Continent
Africa
America
Antarctica
Asia
Europe
Oceania
Země/Oblast
Language
Přehrát video
It can’t be missing: her majesty the Pizza
Execution time: about 30 mins
Share on :
Link copied to clipboard
Thick, thin, soft, crunchy...impossible not to love it. Undisputed star of Italian cuisine, pizza is perfect for any kind of taste.
Ingredients
BIGA
1.5 kg
"0" flour
900 ml
water
15 gr
dried yeast
REFRESH
500 gr
wholemeal flour
500 ml
water
5 gr
dried yeast
40 gr
salt
40 ml
EVOO
20 gr
honey
STUFFING
tomato passata
mozzarella
Program
PIZZA IN TRAY COOKING
Precooking:
5 minutes - 260°C - 50% dry- fan 2
Finishing pizza (FAKIRO.Grill):
4 minutes - 260°C - 30% steam - fan 2
COOKING ROUND PIZZA (FAKIRO.Grill)
4 minutes - 260°C - 50% dry - fan 2
SEND THE RECIPE DIRECTLY TO YOUR OVEN!
DISCOVER DDC
Accessories used in the video
You may also be interested in…
FAKIRO.Grill
PAN.Fry
SCOPRI TUTTE LE COMBINAZIONI DISPONIBILI
CONFIGURA
Newsletter
Buďte informování o projektech, novinkách a událostech.
PŘIHLÁSIT
Přihlaste se k zasílání novinek Newsletter UNOX!
Comments
Jméno*
Příjmení*
email*
SPOLEČNOST
Země*
Profil*
Souhlasím se zpracování mých osobních údajů v souladu s nařízením (ES) č. (EU) 2016/679 (GDPR).
Read the Privacy Policy *
Souhlasím se zpracováním mých osobních údajů, abych mohl prostřednictvím telefonu nebo e-mailu dostávat obchodní sdělení, novinky, aktualizace nebo pozvánky týkající se událostí, průzkumu spokojenosti atd.
Odeslat